About this role
Description: • Élaboration des cartes, création de menus et de recettes originales inspirées de la cuisine traditionnelle et contemporaine syrienne / levantine (mezzés, grillades, spécialités d'épices). • Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, etc.). • Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits. • Préparer les viandes (brider, barder, vider, trancher, etc.). • Effectuer la cuisson et la découpe des viandes et des ustensiles.