About this role
Следи за спазване на рецептурните изисквания, относно количество и качество на влаганите продукти. Издава и приема ястията и продуктите, постъпващи в кухнята-майка, като оформя документи, относно приетото /издаденото количество. Следи за спазване хигиената на суровините и правилното им съхранение. Следи за правилната употреба на кухненските съдове.