About this role
Als chef kok in een groot bedrijfsrestaurant in Mechelen ben jij het aanspreekpunt voor zowel bezoekers als je keukenteam. Je bent samen met de chef gerant het gezicht van de keuken en zorgt dagelijks voor een vlotte werking. Je neemt de leiding over de warme keuken, bereidt kwalitatieve gerechten in grote hoeveelheden en werkt actief mee aan het menu, inclusief salades en broodjes. Je houdt toezicht op de administratie, stockbeheer en waakt streng over de voedselveiligheid en hygiëne in de keuken. Een doorsnee werkdag start vroeg: om 7u ben je aanwezig om samen met het team de voorbereidingen te treffen. Je brieft je collega’s, verdeelt de taken en zorgt dat iedereen weet wat er op het menu staat. Je bereidt warme gerechten, springt bij waar nodig en hebt oog voor de wensen van de klant. Je volgt de temperatuurregistraties op, plaatst bestellingen en zorgt ervoor dat alles tijdig klaarstaat voor de 700 dagelijkse bezoekers. Tussendoor coach je je team, stuur je bij en houd je de sfeer positief. Ben je klaar om het verschil te maken in een moderne, dynamische keuken waar teamwork en kwaliteit centraal staan? Solliciteer snel en til je carrière naar een hoger niveau. Toon je leiderschap, ontwikkel je verder en groei op termijn door naar een functie als gerant of sitebeheerder! Je beschikt over een hotelschooldiploma Je hebt minstens 2 jaar ervaring als kok, sous chef of keukenchef in een bedrijfsrestaurant, grootkeuken of traiteur op culinair hoog niveau Je hebt leidinggevende ervaring met een groot keukenteam Je beheerst de Nederlandse taal uitstekend Je bent een echte teamspeler en kan motiveren en bijsturen waar nodig Je hebt kennis van de vegetarische keuken Je bent flexibel, stressbestendig en hebt een sterk organisatievermogen Je neemt verantwoordelijkheid voor veiligheid en hygiëne Je kan elke werkdag om 7u starten in regio Mechelen Je hebt de ambitie om door te groeien tot gerant of sitebeheerder