About this role
Gestion globale de la cuisine et encadrement de l'équipe Organisation des services et gestion des périodes de forte affluence Préparation et contrôle des plats selon les standards de la cuisine libanaise traditionnelle Gestion des stocks et commandes auprès des fournisseurs Négociation avec les fournisseurs Application des normes d'hygiène (AFSCA) Formation et supervision du personnel Gestion des conflits et des plaintes clients avec orientation solution Gestion des avis clients (Google, etc.) Gestion de la caisse et utilisation du logiciel Odoo Fermeture de l'établissement et dépôt en coffre sécurisé Réalisation de courses urgentes et livraisons clients si nécessaire Organisation et gestion d'événements (anniversaires, groupes, réservations) Communication avec les clients pour l'organisation événementielle Participation active en cuisine Bachelier en gestion ou équivalent Minimum 3 ans d'expérience dans l'Horeca Minimum 1 an en tant que chef / responsable Expérience en cuisine libanaise indispensable Autonomie et sens des responsabilités Flexibilité totale Résistance physique et au stress Permis B indispensable (courses urgentes et livraisons ponctuelles) Avoir une maitrise des outils informatiques (Excel ,word ,internet)