About this role
Principales responsabilités :
Offre au client un accueil attentionné et prévenant; lui garantit un service de qualité tout au long de son repasOrganise le travail et s’assure de la bonne transmission des informations à son équipe.Organise l’ensemble du service avec rigueurOptimise les ventes en veillant au respect des référentiels de service Sofitel et des règles spécifiques à la restaurationCoordonne et anime l’équipe du restaurant: crée une dynamique d’équipe permettant à tous les collaborateurs d’être en permanence au service du clientParticipe activement à la bonne coordination entre la salle et la cuisineSupervise la qualité et la décoration des mets servis.Traite les éventuelles insatisfactions de la clientèle afin d y apporter rapidement une solutionContrôle la facturation et les encaissements effectués pendant son serviceGère et optimise les dépenses de matières premières et des denrées non périssablesVeille à la bonne utilisation du matériel d’exploitation.Est un relais d’information pour le Chef lors de l’élaboration des nouvelles cartesApplique les procédures relatives à la gestion de matières premièresÉtablit les inventaires mensuels de son point de ventePrend connaissance de la qualité des prestations offertes par le biais des commentaires clients et des audits de qualité et prend les mesures correctrices nécessaires Assure le bon entretien du matériel et des locaux Souci du clientSens relationnelConfiance en soiMotivation de l’équipeCoopération