About this role
Importante empresa solicita Aprendiz de cocina tradicional Funciones: -Participar en actividades de salvaguardia de las tradiciones culinarias y sus prácticas de acuerdo con la identidad cultural de las regiones y las técnicas tradicionales. -Aprovisionar las materias primas y recursos físicos del menú de acuerdo con las tradiciones culinarias y alimenticias. -Producir preparaciones de las cocinas regionales, según su contexto social, cultural y las técnicas tradicionales. -Realizar acciones de transmisión se saberes asociados a las cocinas regionales tales: enseñanzas de las técnicas tradicionales, se los tipos de preparación, identificación de productos alimenticios para la preparación de menús de acuerdo a las tradiciones culinarias. -Desempeñar funciones afines. Conocimientos: -Producción y procesamiento -Manipulación de alimentos Destrezas: -Trabajo en equipo -Orientación al servicio -Gestión del tiempo