About this role
Versnijden en portioneren van verschillende vleessoorten; de bereiding, voorstelling en verkoop van specialiteiten zoals gehakt, vlees, gevogelte, gemarineerd vlees, allerlei vleesproducten, worsten, bereide gerechten, enz.; de ontvangst van de producten en het uitvoeren van een controle inzake het gewicht, de hoeveelheid, de verpakking en de uitwendige voorstelling; klanten adviseren over de verschillende vleesproducten en hun bereidingswijze; de rotatie van de producten volgens een passende rangschikking; zorgen voor een aantrekkelijke presentatie van de vleeswaren in de toonbank; hygiëne en voedselveiligheid waarborgen in de slagerij (H.A.C.C.P., veiligheid, …). voorraadbeheer en inkoop; onderhoud en schoonmaak van apparatuur en materiaal (machines, gereedschap, etiketten en de vaat); de schoonmaak en samenstelling van onder andere het atelier en de toonbank; werken volgens recepten en voorschriften; het sorteren van het afval in de verschillende vuilnisbakken; op de hoogte blijven van trends en ontwikkelingen in de vleessector. Een degelijke gesproken en begrijpende kennis van het Nederlands is noodzakelijk, omwille van ons cliënteel.