About this role
Ben jij een enthousiaste chef met een hart voor food & hospitality? Hou jij van variatie, werk je graag op unieke locaties en krijg je energie van events? Dan is dit jouw kans om als chef-kok het keukenteam in de bruisende eventwereld in regio Brugge. Als chef-kok ben jij eindverantwoordelijke voor alles wat met de keuken te maken heeft. Je combineert strategisch inzicht met operationele daadkracht en staat zelf actief mee in de keuken. Jouw verantwoordelijkheden : Eindverantwoordelijkheid voor de volledige keukenwerking Bestellingen plaatsen en leveranciersbeheer Personeelsplanning (mise-en-place & events) Uitwerken en opvolgen van food cost & recepturen Samenzitten met leveranciers rond producten & prijsafspraken Ontwikkelen van nieuwe concepten en creatieve menu’s 50/50 balans tussen organisatie en zelf meewerken in de keuken Wekelijkse meetings met projectleiders, logistiek verantwoordelijke en chef ter voorbereiding van alle events Je bent flexibel (eigen aan de cateringsector werk je in drukke en kalmere periodes) Je bent bereid om het merendeel van de events aanwezig te zijn (avond- en weekendwerk) Je past binnen een jong en rustig team, bent creatief, gestructureerd en kostenbewust Je hebt ervaring als chef of beschikt over het juiste potentieel om door te groeien Je hebt een basiskennis administratie en staat open voor digitalisering van processen