About this role
Als ondersteunende Chef ben je de rechterhand van de huidige Chef en speel je een belangrijke rol in de dagelijkse organisatie van de keuken. Je combineert operationele verantwoordelijkheid met culinaire betrokkenheid en helpt mee om een sterk en gemotiveerd team uit te bouwen. Concreet behoren volgende taken tot jouw verantwoordelijkheden: De Chef ondersteunen in de dagelijkse leiding van de keuken Mee instaan voor de voorbereiding, afwerking en presentatie van kwaliteitsvolle gerechten Het keukenteam aansturen en coachen tijdens de service De keukenwerking coördineren wanneer de Chef afwezig is Mee nadenken over nieuwe gerechten, suggesties en seizoensgebonden menu's Voorraadbeheer opvolgen en bestellingen mee verzorgen Waken over kwaliteit, efficiëntie en kostenbewust werken Toezien op de naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP) Actief bijdragen aan een positieve en professionele werksfeer Je bent een ervaren keukenprofessional die klaar is om een belangrijke rol op te nemen binnen een nieuw horecaconcept. Je haalt energie uit teamwork, neemt verantwoordelijkheid op en behoudt het overzicht, ook tijdens drukke services. Concreet herken jij jezelf in het volgende: Je hebt ervaring als Sous-Chef of bent een sterke Chef de Partie die klaar is voor een volgende stap Je beschikt over een uitstekende productkennis en een passie voor kwalitatieve keuken Je bent een natuurlijke motivator en werkt graag samen met een team Je combineert een hands-on mentaliteit met organisatorisch inzicht Je bent kwaliteitsgericht, gestructureerd en stressbestendig Je denkt proactief mee over verbeteringen binnen de keukenwerking Hospitality en gastbeleving zitten in je DNA Je bent bereid om avond- en weekendwerk te verrichten Je hebt zin om mee te bouwen aan een nieuw restaurant waar kwaliteit, sfeer en gezelligheid centraal staan