About this role
Wij zoeken iemand die samen met ons wil bouwen aan een sterke keuken met ambitie. Voor ons gastronomisch restaurant en eventlocatie zijn wij op zoek naar een gemotiveerde sous-chef die samen met ons de keuken verder wil uitbouwen. Als sous-chef werk je nauw samen met de chef en ben je mee verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de keuken. Jouw taken: Mee organiseren en coördineren van de keukenservice. Aansturen en begeleiden van het keukenteam. Bereiden en afwerken van gerechten volgens onze kwaliteitsstandaard. Waken over hygiëne, orde en HACCP-normen. Mee instaan voor mise-en-place en service tijdens restaurantservice en events. Meedenken over nieuwe gerechten en menu’s. Bestellingen en stock mee opvolgen. Diploma hotelschool of gelijkwaardig door ervaring. Ervaring in een professionele keuken. Sterke organisatorische vaardigheden. Teamspeler met verantwoordelijkheidsgevoel. Oog voor kwaliteit en detail. Stressbestendig tijdens service.