About this role
ZAS, De drijvende kracht voor gezondheidszorg in beweging. Drijf je mee? We zijn op zoek naar een daadkrachtige leidinggevende die onze keukenploeg met enthousiasme en expertise naar een nieuwe manier van werken kan begeleiden Als chef-kok ben je verantwoordelijk voor het dagelijks aansturen van een divers keukenteam. Je zorgt voor een efficiënte organisatie van de werkzaamheden, motiveert je collega’s en begeleidt hen in een transitie binnen het departement Daarnaast bewaak je de kwaliteit en voedselveiligheid volgens de geldende HACCP-normen. Je zorgt ervoor dat alle processen optimaal verlopen en maakt daarbij gebruik van actuele ICT-toepassingen. WAT? Contract onbepaalde duur ZAS Cadix (2030, Antwerpen) 38 uur/week (100%) OVER DE JOB Leid met smaak – Je stuurt het keukenteam aan, coördineert de dagelijkse werking en zorgt dat iedereen precies weet wat er moet gebeuren. Bouw aan kwaliteit – Je stelt in onze koude‑lijn keuken maaltijden samen met reeds bereide componenten, steeds met oog voor smaak, voedingswaarde en strikte HACCP‑ en hygië Bewaak budget en planning – Je houdt overzicht over aankoop‑ en personeelsbudgetten en zorgt dat alles binnen de afgesproken lijnen blijft. Zet veiligheid voorop – Je ziet toe op een veilige werkplek en zorgt dat alle afspraken rond arbeidsveiligheid nauwgezet worden gevolgd. Werk mee met vakmanschap – Je springt actief bij op verschillende posten, van keuken en verdeelband tot magazijn en eindcontrole. Stuur bij met expertise – Je voert controles uit en werkt nauw samen met diëtisten en het FST om elke maaltijd perfect af te stemmen op de noden van de patië OVER JOU Breng ervaring mee – Je hebt bij voorkeur een diploma grootkeuken en enkele jaren ervaring in diverse aspecten van een grootkeuken. Waarborg voedselveiligheid – Je kent de HACCP‑normen door en door en zorgt dat ze altijd correct worden toegepast. Geef leiding met vertrouwen – Je zorgt voor duidelijke aansturing, inspireert je team en werkt mee waar je het verschil kunt maken. Denk mee vooruit – Je werkt samen met de verantwoordelijke voeding aan planning, processen en efficiëntere werkmethodes. Communiceer helder – Je neemt initiatief, denkt oplossingsgericht en houdt de keukenwerking vlot draaiend. Werk met oog voor detail – Je bent klantgericht, creatief en vlot in het gebruik van gangbare pc‑toepassingen zoals Excel, Word, PowerPoint en Outlook.