About this role
Voor ons gezellig Chinees restaurant te Middelkerke zijn wij op zoek naar een kok. De bereiding van onze warme Chinese gerechten. Je stelt recepten op en ontwikkelt nieuwe gerechten. Je volgt de voorraad op. Je onderhoudt de keuken en het keukengerei. Professionele vaardigheden De bereiding van gerechten superviseren en een leidinggevende functie in de keuken opnemen. Nieuwe medewerkers begeleiden en opleiden. Ervaring in het aansturen van een keuken is een pluspunt. Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren. Chinese gerechten bereiden. De voorraad opvolgen en tekorten vaststellen. Voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding. Stalen nemen voor de hygiënische dienst. Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten en beschikbaar budget. Flexibel inzetbaar zijn. Kennis nederlands niet nodig, maar bereid om het te leren