About this role
Klaarmaken van voor- en hoofdgerechten die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden. Marineren van vleeswaren die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden. Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en het uitvoeren van correcties m.b.t. de samenstelling en portionering. Schoonmaken van de eigen werkomgeving, keukenapparatuur en -machines en het assisteren van de eventueel aanwezige keukenhulp bij het algeheel schoonmaken van de keuken. Je leert taken om indien nodig bij nood tijdelijk de sous-chef te kunnen vervangen. In noodgevallen kun je tijdelijk de chef-kok vervangen. Stressbestendig Communicatief sterk en klantvriendelijk Je bent een teamspeler maar ook in staat om, binnen je taken- en kennispakket, zelfstandig te werken Je hebt goede kennis van de Oosterse ingrediënten en hun gebruik in de Aziatische keuken en ervaring met de Chinese keuken en gerechten Je hebt basiskennis en vaardigheden van de vier hoofdstromingen van de Chinese Keuken Je hebt geen bezwaar tegen onregelmatige werktijden, werken in het weekeinde en om eventuele overuren te maken Je bent punctueel en op tijd op de werkvloer Je hebt basiskennis Nederlands of Engels. Kennis van de Chinese taal is een pluspunt