About this role
Over ons Wij zijn een familiebedrijf met twee restaurants tegenover elkaar in hartje Roeselare, actief sinds 1989. Onze restaurants staan gekend voor hun warme, familiale sfeer, vaste klantenkring en klassieke Vlaamse keuken met focus op kwaliteit en huisbereide gerechten. Functieomschrijving Voor onze keuken zijn wij op zoek naar een chef-kok / keukenverantwoordelijke die mee wil bouwen aan ons verhaal op lange termijn. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de keuken en werkt actief mee tijdens de service. Je denkt mee na over dagschotels en seizoenssuggesties binnen ons concept en bewaakt kwaliteit, organisatie en efficiëntie. Wij serveren klassieke Vlaamse gerechten zoals vol-au-vent, stoofvlees, steak, varkenswangetjes, rundstong in madeirasaus, asperges op z’n Vlaams, konijn op grootmoeders wijze, … Alles wordt bij ons huisgemaakt: van fonds en sauzen tot desserts en coulis. Daarnaast werken we met een dagelijks wisselende dagschotel en seizoensgebonden suggesties. Wij zoeken iemand die: Minstens 5jaar ervaring heeft als chef-kok Een echte passie heeft voor koken en kwaliteitsproducten Stressbestendig en georganiseerd is Hygiënisch en gestructureerd werkt Een team positief kan aansturen Mee wil bouwen aan een stabiele werking op lange termijn Past binnen een familiale werksfeer waar respect centraal staat