About this role
Je gaat aan de slag in ons zuid / noord Indisch restaurant als Kok (hulp-kok) waarbij je verantwoordelijk bent voor de keuken. Je zal diverse taken opnemen: - De ingrediënten doseren en mengen - De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken - De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen ● ● ● - --- Bestellingen plaatsen - De goederen ontvangen en controleren De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer - De bereiding en de productie van gerechten controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast. - Het werkblad en het keukengerei klaarmaken toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) - Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata) Ze opbergen in de koelkast, de voorraadkamer, ... - Gerechten bereiden: Indisch - KENNIS VAN ZUID INDISCHE KEUKEN IS EEN PLUSPUNT. Persoonlijke vaardigheden Communiceren Zelfstandigheid Verantwoordelijkheid Samenwerken Flexibiliteit Je hebt ervaring als indische kok in een Indische keuken. Je bent een specialist in het werken met een Tandooroven. We zoeken iemand om een langdurige samenwerking mee aan te gaan. Kennis van Nederlands of Engelse taal is een pluspunt. Bij voorkeur spreek je Tamil en/of Hindi.