About this role
Ben jij een ervaren chef met sterke leidinggevende kwaliteiten én een talent voor organisatie en administratie? Dan zijn wij op zoek naar jou! Voor een grote site met een uitgebreid team zoeken wij een Meekokende Chef-Gerant die niet alleen de keuken mee aanstuurt, maar ook de volledige operationele verantwoordelijkheid op zich neemt. Jouw functie Als Chef-Gerant combineer je operationeel keukenwerk met het beheer van de site. Je bent het aanspreekpunt voor zowel het team als de klant en zorgt ervoor dat alles vlot en efficiënt verloopt. Jouw taken Actief meewerken in de keuken en instaan voor een kwalitatieve dienstverlening. Aansturen, coachen en motiveren van het keukenteam. Opvolgen van de dagelijkse werking van de site. Beheren van financiële resultaten en KPI's. Maandelijkse opvolging van omzet en prestaties. Controleren van bestellingen en voorraadbeheer. Overleg en vergaderingen met de klant. Waken over de naleving van kwaliteits- en veiligheidsnormen. Verantwoordelijkheid opnemen als eindverantwoordelijke van de site. De functie bestaat uit ongeveer: 60% operationeel koken 40% administratie, organisatie en financieel beheer Jouw profiel Je hebt ruime ervaring als chef-kok of in een vergelijkbare leidinggevende functie. Je bent een sterke people manager en weet een grote ploeg aan te sturen. Je bent organisatorisch sterk en werkt gestructureerd. Je hebt inzicht in cijfers, budgetten en financiële opvolging. Je neemt verantwoordelijkheid en durft beslissingen te nemen. Je bent communicatief sterk en professioneel in de omgang met klanten. Je bent flexibel ingesteld en kan omgaan met veranderende situaties.