About this role
Votre rôle En tant que Cuisinier, vous participez activement à la production et au bon déroulement des services. Vos responsabilités incluent notamment : Assurer les préparations chaudes et froides dans le respect des standards de qualité de l'établissement. Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats. Organiser votre poste de travail et anticiper les besoins du service. Participer à la gestion des marchandises et au contrôle des livraisons. Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Former et accompagner les collaborateurs moins expérimentés lorsque nécessaire. Contribuer à maintenir un excellent esprit d'équipe au sein de la brigade. Participer activement à l'amélioration continue de l'organisation de la cuisine. Vos responsabilités Assurer une exécution irréprochable des services (qualité, régularité, rapidité) Encadrer, structurer et faire évoluer l’équipe cuisine Organiser le travail pour garantir efficacité et fluidité Maîtriser les coûts (matières premières, pertes, organisation) Garantir le respect des normes d’hygiène (HACCP) Être force de proposition pour améliorer l’organisation et l’offre Collaborer étroitement avec le chef d’établissement Votre profil Vous disposez d'une expérience confirmée en restauration traditionnelle, brasserie ou restauration de volume. Vous êtes reconnu pour : Votre maîtrise des techniques culinaires. Votre capacité à travailler efficacement dans un environnement soutenu. Votre sens de l'organisation et des priorités. Votre autonomie et votre fiabilité. Votre esprit d'équipe et votre attitude constructive. Votre souci constant de la qualité et de la satisfaction client. Une expérience dans une fonction similaire est indispensable