About this role
Unser Restaurant steht für traditionelle chinesische Küche mit Schwerpunkt auf der regionalen Küche aus Zhejiang (Zhe-Küche). Wir legen großen Wert auf Authentizität, frische Zutaten und handwerkliches Können. Ihre Aufgaben: Zubereitung traditioneller Gerichte der Zhejiang-Küche (Zhe Cuisine) Auswahl und Verarbeitung frische Zutaten nach originalen Rezepturen Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards Ihr Profil Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation Mehrjährige Erfahrung in der chinesischen Küche, vorzugsweise mit Schwerpunkt Zhejiang Fundierte Kenntnisse über traditionelle Kochtechniken der Zhe-Küche (z.B. Schmoren, Dämpfen, leichtes Anbraten) Französisch-, deutsch- oder Mandarinkenntnisse