About this role
La Agencia de Gestión y Colocación de Empleo Comfenalco Quindío, en alianza con empresa dedicada a la tercerización (outsourcing) de personal, selección, requiere para su equipo de trabajo el cargo de JEFE DE COCINA en la Tebaida, Quindío. REQUISITOS DEL PERFIL Formación académica: Desde profesional, tecnólogo o técnico en gastronomía o afines Experiencia requerida: 24 meses de experiencia laboral. Conocimientos específicos: - Experiencia manejos de menú nacionales e internacionales FUNCIONES PRINCIPALES - Planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos. - Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos en el hotel - Preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos. - Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio.