About this role
Zubereitung hochwertiger Speisen gemäß Menü- und Dienstplänen Entwicklung saisonaler Menüs und kreativer Gerichte für Tagungsveranstaltungen Mitgestaltung des Frühstücks- und Buffetbereichs, Lunch Zusammenarbeit mit Service- und Küchenleitung, Einhaltung HACCP-Richtlinien Planung, Organisation und Mise en Place für Events, Bankette und Tagungen Kontrolle von Lagerbeständen, Wareneingang und Lebensmittelkosten Unterstützung bei Anrichten, Speisenpräsentation und Dekoration von Buffets Schulung und Anleitung des Küchenteams sowie Qualitäts- und Hygienemaßnahmen Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin oder vergleichbare Qualifikation Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in Tagungshotels, Eventgastronomie oder Großveranstaltungen Kreativität, Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Verantwortungsbewusstsein Gute Kenntnisse von HACCP und Life- bzw. Hygienevorschriften Belastbarkeit, Flexibilität Resonanzfähiges Tagungshotel mit regelmäßigen Veranstaltungen und Gruppenbuchungen Abwechslungsreiche Küche, kreative Menügestaltung und Mitgestaltung von Event-Kulinarik Kollegiales Team, kurze Entscheidungswege und Weiterbildungsmöglichkeiten Moderne Küchenausstattung und großzügige Arbeitszeiten Vollzeit/ Teilzeit, flexibel je nach Veranstaltungskalender Schicht- und Wochenenddienste möglich Ergänzende Informationen: Zwingend erforderliche Lizenzen: Belehrung nach Infektionsschutzgesetz (Gesundheitszeugnis) Anforderungen an den Bewerber: Expertenkenntnisse: Gutbürgerliche Küche Zwingend erforderlich: Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Speisen zubereiten und anrichten, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Großküchentechnik