About this role
Wir suchen zum nächstmöglichen Termin eine/n Sous-Chef/in (m/w/d) für unser Hotel. Ihre Aufgaben: - Sie unterstützen beim Führen unserer Küchenmannschaft - Sie sind verantwortlich für HACCP und Hygiene und Arbeitssicherheit - Sie vertreten unsere Küchenchefin - Sie organisieren den Ablauf in der Küche - Sie unterstützen unser Küchenteam auf allen Posten Ihr Profil: - abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin oder umfangreiche Berufserfahrung - Führungserfahrung wünschenswert - Kreativität - Leidenschaft für den Beruf Unser Angebot: - angenehmen Arbeitsklima - unbefristete Beschäftigung - langfristige Zusammenarbeit - Möglichkeit eigene Rezept-Ideen einzubringen - kostenfreie Parkplätze - Möglichkeit zum Erwerb der Ausbildereignung Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung. Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: A-la-carte-Küche, Rezepturen entwickeln, Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur, Beilagenzubereitung, Garnieren (Speisen), Gemüse-, Salatzubereitung, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Kalkulation, Soßen-, Marinadenzubereitung, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Deutsche Küche