About this role
Unsere Hofmetzgerei ist Teil eines landwirtschaftlichen Familienbetriebs, in dem Qualität, Nachhaltigkeit und Tierwohl an erster Stelle stehen. Wir schlachten ausschließlich Tiere aus unserer eigenen artgerechten Tierhaltung – stressfrei und transparent. Die Verarbeitung erfolgt direkt auf dem Hof in handwerklicher Tradition. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen engagierten Zerleger in Voll- oder Teilzeit. Ihre Aufgaben: • Fachgerechtes Zerlegen von Rind- und Schweinefleisch aus eigener Schlachtung • Grob- und Feinzerlegung nach traditionellem Zuschnitt • Vorbereitung der Fleischteile für die weitere Verarbeitung oder den Verkauf • Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards • Mitarbeit bei der Warenpräsentation und Verpackung Ihr Profil: • Erfahrung im Bereich Fleischzerlegung, idealerweise mit handwerklichem Hintergrund • Verantwortungsbewusstsein im Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln • Sorgfältige und hygienische Arbeitsweise • Freude an regionaler, nachhaltiger Lebensmittelproduktion • Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit Wir bieten: • Arbeit mit hochwertigem Fleisch aus eigener Tierhaltung • Feste Schlachttage und geregelte Arbeitszeiten ohne Schichtbetrieb • Familiäres Arbeitsumfeld mit kurzen Wegen und direkter Kommunikation • Langfristige Perspektive in einem wachsenden Betrieb mit Leidenschaft für das Handwerk Klingt nach Ihrer Zukunft? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung – gerne auch telefonisch oder per E-Mail. Werden Sie Teil eines Betriebes, der echte Werte lebt und Fleischverarbeitung mit Respekt vor dem Tier verbindet. Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Arbeitsvorbereitung Erweiterte Kenntnisse: Fleischverarbeitung, Fleischtechnik, Fleisch- und Geflügelfleischhygiene, Zerlegen (Fleischerei), Ausbeinen, Lebensmittelhygiene