About this role
Dołącz do świata Rezydent Sopot – MGallery Collection i twórz historię wyjątkowych relacji.
Jako ambasador marki przejmiesz pełną odpowiedzialność za kompleksowe zarządzanie działem gastronomii, obejmującym restaurację, bar oraz ofertę eventową i okolicznościową. To wyjątkowa rola, która daje możliwość kształtowania autorskiej koncepcji kulinarnej w hotelu o unikalnym charakterze, budowania zespołu oraz tworzenia niezapomnianych doświadczeń dla naszych Gości – zgodnie ze standardami marki MGallery.
Główne obowiązki
Kompleksowe zarządzanie operacyjne działem oraz opracowywanie i wdrażanie strategii zwiększających satysfakcję Gości i rentowność działu
Kreowanie wyjątkowych doświadczeń kulinarnych poprzez dbałość o najwyższe standardy obsługi, jakość produktów oraz spójność konceptu gastronomicznego z charakterem hotelu
Inspirowanie, rozwijanie i motywowanie zespołu – budowanie kultury pracy opartej na współpracy, zaangażowaniu i pasji do gościnności
Ścisła współpraca z Szefem Kuchni przy tworzeniu sezonowych menu, kart koktajli oraz oferty napojów, zgodnie z trendami rynkowymi i filozofią marki
Nadzór nad budżetem działu, analizą wyników finansowych oraz identyfikacją nowych możliwości sprzedażowych (pakiety, promocje, eventy)
Odpowiedzialność za planowanie pracy zespołu, rekrutację, wdrożenia i rozwój pracowników
Zarządzanie gospodarką magazynową, kontrolą kosztów, zamówieniami oraz inwentaryzacjami
Dbałość o zgodność działań z procedurami i standardami sieci oraz przepisami prawa
To stanowisko dla lidera, który łączy kompetencje operacyjne z kreatywnością i doskonałym wyczuciem gościnności.
Minimum kilkuletnie doświadczenie na stanowisku F&B Managera lub Zastępcy F&B Managera w hotelu o wysokim standardzie
Silne kompetencje liderskie – umiejętność inspirowania, angażowania i rozwijania zespołu oraz budowania pozytywnej atmosfery pracy
Udokumentowane doświadczenie w zarządzaniu budżetem działu, kontrolą kosztów, gospodarką magazynową oraz planowaniem grafików pracy
Wysoko rozwinięte umiejętności komunikacyjne
Dyspozycyjność i elastyczność w zakresie czasu pracy (również w weekendy, święta oraz w godzinach porannych i wieczornych)
Doskonała organizacja pracy własnej i zespołu, umiejętność ustalania priorytetów oraz skutecznego działania pod presją czasu
Zdolność zachowania profesjonalizmu, spokoju i efektywności w sytuacjach wymagających szybkiego podejmowania decyzji
Aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne oraz znajomość obowiązujących przepisów z zakresu bezpieczeństwa żywności (HACCP)
Poszukujemy osoby, która łączy doświadczenie operacyjne z pasją do gościnności i chce współtworzyć wyjątkową atmosferę Rezydent Sopot – MGallery Collection.
Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę w hotelu zarządzanym przez sieć Accor.
System premiowy uzupełniający wynagrodzenie podstawowe.
Pakiet benefitów pracowniczych: prywatna opieka medyczna, ubezpieczenie grupowe oraz karta MultiSport.
Możliwość udziału w szkoleniach podnoszących kwalifikacje zawodowe.
Przyjazna atmosfera pracy, oparta na wzajemnym szacunku, przejrzystości i empatii.
Wydarzenia integracyjne i wspólne świętowanie sukcesów.