About this role
Préparer les pâtes : pain, baguettes, pain spéciaux, brioches, viennoiseries dans le respect des fiches techniques préalablement élaboréesSuivre les recettes et standards de l’hôtelOrganise son travail avec rigueur afin d’offrir au client une prestation de qualité dans les délais maximums préconisés par la marqueGarantie la bonne application des normes d'hygiène et de sécuritéAssure le bon entretien du matériel et des locaux mis à sa dispositionConnaît les résultats sur la gestion des matières premièresPropose et initie de nouvelles recettesMontre l’exemple en respectant scrupuleusement les Valeurs Sofitel, les codes de la marque et les consignes concernant la tenue et la présentation Rapidité et efficacitéCapacité d’adaptationSens du détailSens de l’observation et de l’organisationCréativitéEsprit d’équipeSens du leadership