About this role
Planear, coordinar y supervisar la operación diaria del servicio de alimentación, garantizando el cumplimiento de la minuta, la producción y el despacho oportuno de los alimentos. Controlar la recepción, almacenamiento, rotación e inventario de materias primas e insumos, asegurando su calidad y disponibilidad. Gestionar pedidos, controlar costos, realizar inventarios y efectuar reportes operativos y administrativos. Coordinar, supervisar y evaluar el desempeño del personal operativo, gestionando horarios, turnos y novedades de talento humano. Garantizar un servicio de alimentación eficiente y orientado a la satisfacción del cliente, atendiendo eventos especiales, devoluciones y requerimientos. Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Seguridad y Salud en el Trabajo (SST) y demás procedimientos establecidos. Realizar controles y registros relacionados con calidad, temperaturas, liberación de produ