About this role
Das familiengeführte Unternehmen Klüh Catering GmbH ab 01.09.2026 eine Diätassistentin(m/w/d) in Vollzeit für seinen gastronomischen Betrieb an einer Potsdamer Klinik. Arbeitszeit Mo bis Fr in Vollzeit, gelegentlich auch am Wochenende (immer 5-Tage-Woche). Werden auch Sie Teil des Klüh-Teams. Die Vorteile - Klüh-Rente - überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge - Unbefr. Arbeitsvertrag - Urlaubs- und Weihnachtsgeld in Anlehnung an DEHOGA-Tarif (Brandenburg) - Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie, z.B. Catering-Fachseminare wie Weiterqualifizierung zum kfm. Bereichsleiter, Rhetorikkurse und zig weitere fachbezogene oder -übergreifende Schulungen - JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing zur privaten Nutzung (auch für E-Bikes) - Sicherer Arbeitsplatz und pünktliche, verlässliche Vergütung - Stellung der Berufsbekleidung inkl. Reinigung - Echte Aufstiegsmöglichkeiten im Klüh-Konzern - Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft deutschlandweit ohne Anmeldegebühr Ihre Aufgaben als leitende Diätassistentin (m.w.d.) - Fachliche und organisatorische Leitung: Disziplinarische Führung und Dienstplanung des Diätassistenz-Teams sowie Budget- und Ressourcenverantwortung. - Schnittstellenmanagement & Verpflegungsorganisation: Enge Abstimmung mit der hauseigenen Cateringgesellschaft zur Erstellung, Überwachung und Optimierung von Speiseplänen sowie Sicherstellung der korrekten Umsetzung von Sonder- und Diätkostformen inklusive der Bandendkontrolle. - Klinische Ernährungstherapie & Qualitätsmanagement: Konzeptionierung, Implementierung und Überwachung moderner ernährungsmedizinischer Standards (z. B. für die Onkologie, Diabetologie oder Pädiatrie) sowie Verantwortung für die lückenlose Dokumentation und Qualitätssicherung. - Interdisziplinäre Zusammenarbeit: Beratung und enge Kooperation mit dem ärztlichen Dienst, der Pflege und den therapeutischen Teams zur leitlinienkonformen Einbindung der Diättherapie in den therapeutischen Genesungsprozess der Patienten. - Konzeption von Schulungen & Beratung: Organisation, Weiterentwicklung und teilweise Durchführung von individuellen Tage ernährungstherapeutischen Einzelberatungen sowie strukturierten Gruppenschulungen für Patienten, Angehörige und das Klinikpersonal. Ihr Profil als leitenden Diätassistentin (m.w.d.) - Berufsabschluss & staatliche Anerkennung: Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als staatlich anerkannte/r Diätassistent (m/w/d) oder ein vergleichbares abgeschlossenes Studium im Bereich Ökotrophologie / Ernährungswissenschaften. - Einschlägige Berufserfahrung: Mehrjährige praktische Erfahrung in der klinischen Diätberatung und Ernährungstherapie innerhalb eines Krankenhauses der Schwerpunkt- oder Maximalversorgung. - Qualifikation in der Personalführung: Nachweisbare Erfahrung in der Teamleitung, idealerweise unterstützt durch eine entsprechende Management-Weiterbildung oder eine Stationsleitungsausbildung. - Expertise in Großküche & Verpflegungssystemen: Fundierte Kenntnisse in der Organisation von Klinikgastronomie, Diätküchenprozessen (z. B. Bandendkontrolle, Allergenmanagement) sowie sicherer Umgang mit gängigen Nährwertberechnungs- und Menübestellsystemen. - Zertifikate & Fachwissen: Gültiges Zertifikat eines anerkannten Berufsverbandes (z. B. VDD, DGE) zur Abrechnung von Kassenleistungen sowie tiefgehendes Fachwissen im Bereich HACCP (Hygienestandards) und aktuellen medizinischen Ernährungsleitlinien. Ihre Aufgaben als Diätassistentin (m.w.d.) - Fachliche Beratung und Herstellung von diätetischen Mahlzeiten - Umsetzung der diätetischen Richtlinien im Rahmen des QM, der gesetzlichen Vorgaben nach der Diätverordnung, der Nährwertkennzeichnungsverordnung und der Hygieneverordnung - Planung und Zubereitung der Sonderdiätkostformen - Aufbau und Absicherung der Mahlzeitendisposition - Überwachung der Bandportionierung und Bandendkontrolle Ihr Profil als Diätassistentin (m.w.d.) - Abgeschlossene Ausbildung als Diätassistentin, Ökotrophologe, Ernährungsberater oder Köchin mit diätetischer Weiterbildung (m/w/d) erforderlich - Berufserfahrung in Sonderkostformen Krankenhaus von Vorteil - Bereitschaft für gelegentliche Wochenendarbeit erforderlich (nach Dienstplan) - Gute Deutschkenntnisse zur mühelosen Kommunikation mit Patienten und Kollegen erforderlich Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Arbeit nach Rezeptur, Vegane Küche, Ernährungsphysiologie, -wissenschaft, Gesundheitsvorsorge (Prävention), Physiologie, Vegetarische Küche, Reformkost, Biokost, Naturkost Erweiterte Kenntnisse: Diabetologie, Reduktionsdiät, Vollwertkost, Kundenberatung, -betreuung, Diätetik, Diätküche, Ernährungsberatung, Speisen zubereiten und anrichten, Gemeinschaftsverpflegung