About this role
**,**Willkommen bei unserem Elzacher Familienunternehmen, das bereits in der 10. Generation mit Herzblut und Leidenschaft das Metzgerhandwerk lebt. Seit 1856 stehen wir für hochwertige Fleisch- und Wurstwaren: Tradition die man schmeckt – Qualität die unsere Kunden begeistert. Hier bei uns geht es nicht nur um Fleisch – es geht um Innovation, Tradition, ein familiäres Miteinander und das Gefühl, etwas Echtes zu schaffen. Bist du bereit, Teil unserer Winterhalter-Familie zu werden? Für unsere Produktion suchen wir einen Metzger (m/w/d) im Bereich Fleischzubereitung, Mo-Fr je 8-12 Uhr Deine Aufgaben - Qualitätsmanagement / Reifeüberwachung: - Überwachung und Steuerung des Reifeprozesses von Salami und Schwarzwälder Schinken - Kontrolle von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Reifezeiten - Dokumentation der Reife- und Qualitätsparameter gemäß HACCP - Durchführung und Begleitung interner Qualitätskontrollen - Einhaltung und Umsetzung lebensmittelrechtlicher Vorgaben - Metzgereiproduktion / Fleischzubereitung: - Zuschneiden und Portionieren von Fleisch, insbesondere Steaks - Vorbereitung von Fleischwaren für Verkauf und Weiterverarbeitung - Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards im Produktionsalltag - Mitarbeit bei allgemeinen Produktionsabläufen Dein Profil - Abgeschlossene Berufsausbildung als Metzgergeselle, Metzgermeister, Fachkraft für Lebensmitteltechnik, Fleischtechniker, Koch oder einen gleichwertigen Abschluss in der lebensmittelverarbeitenden Branche - Interesse an qualitativ hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren - Freude an der Arbeit im Team - Gesteigertes Bewusstsein für Sauberkeit und Hygiene - Eigenständiges und eigenverantwortliches Arbeiten Unser Angebot - Anstellung in Teilzeit mit familienfreundlichen Arbeitszeiten Mo-Fr jeweils 8-12 Uhr - Sicherer Arbeitsplatz in unbefristetem Arbeitsverhältnis - Attraktive Vergütung - Weihnachts- und Urlaubsgeld - Mindestens 28 Urlaubstage - Jobrad - monatlicher 44€ Gutschein (bei einer Vollzeitanstellung) - Betriebliche Altersvorsorge - 20% Mitarbeiterrabatt - Mitarbeiterkantine mit vergünstigten Mahlzeiten und kostenlosen Getränken - Bei Bedarf Mitarbeiterwohnung Bewirb Dich jetzt. Wir freuen uns auf Dich!