About this role
Sous Chef (m/w/d) in Vollzeit oder Teilzeit 80 % für unser Restaurant Das Fürstliche Golf- & Natur-Resort Bad Waldsee liegt auf dem Gelände eines ehemaligen fürstlichen Hofgutes – eingebettet in die einzigartige Natur Oberschwabens. Auf rund 360 Hektar verbinden sich Sport, Kulinarik und Erholung zu einem besonderen Erlebnis. Zum Resort gehören neben einer der größten 45-Loch-Golfanlagen Deutschlands ein 4-Sterne-Hotel, mehrere Restaurants und Veranstaltungsbereiche sowie ein umfangreiches Sport-, Fitness- und Wellnessangebot. Über 1.000 Mitglieder und zahlreiche Gäste genießen jedes Jahr die besondere Atmosphäre unseres Resorts. Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen engagierten Sous Chef (m/w/d). Ihr Profil - Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin - Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie - Erfahrung auf verschiedenen Küchenposten (z. B. Entremetier, Gardemanger, Saucier) - Organisationstalent sowie eine strukturierte und eigenständige Arbeitsweise - Kenntnisse in Warenkunde, Kalkulation und Lagerhaltung - Sicherer Umgang mit Hygienevorschriften (HACCP) - Belastbarkeit, Teamfähigkeit und Leidenschaft für hochwertige Küche - Ausgeprägtes Organisationstalent, eigenständiges Arbeiten und strukturierte Arbeitsweise Ihre Aufgaben - Aktive Mitarbeit in der Küche sowie Kochen auf allen Posten - Umsetzung unserer Küchenphilosophie und Qualitätsstandards - Mitwirkung bei der Planung von Speisekarten und Menüs - Beratung der Gäste zu Speisen sowie kompetenter Umgang mit Allergenen und Unverträglichkeiten - Kontrolle von Warenlieferungen und fachgerechte Lagerung - Unterstützung bei Bestellungen und Warenmanagement - Mitverantwortung für Inventuren (quartalsweise) - Organisation von Wartung und Instandhaltung des Küchenequipments Unser Angebot Wir bieten Ihnen ein attraktives Arbeitsumfeld in einem außergewöhnlichen Resort mit: - einem erfahrenen und motivierten Küchenteam - einem sicheren Arbeitsplatz mit flachen Hierarchien - attraktiver Vergütung bei transparenter und zeitgenauer Stundenabrechnung - Weihnachts- und Urlaubsgeld - Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge - individuellen Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung Vergütung: - 3.400 - 3.800 € brutto bei einer 40-Stunden-Woche Zusätzliche Leistungen - Kostenfreie Nutzung unserer zehn Sportangebote (z. B. Golf oder Bogenschießen) - Nutzung von Fitness- und Wellnessbereich - Betriebliches Gesundheitsmanagement Nähere Auskünfte erteilt Ihnen gerne unser Geschäftsführer, Sascha Binoth, Tel. +49 7524 4017-0. Wir haben Ihr Interesse geweckt? Dann bewerben Sie sich bitte per E-Mail mit Ihren aussagekräftigen Unterlagen, damit wir einen ersten Eindruck von Ihnen und Ihren Fähigkeiten gewinnen können. **Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an: **📧 [email protected] (https://mailto: [email protected] ) Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, A-la-carte-Küche