About this role
LDH Service GmbH – Versorgungszentrum Michelfeld Vollzeit · unbefristet Über uns Die LDH Service GmbH ist Teil der familiengeführten Seibert-Unternehmensgruppe und versorgt täglich mehrere Pflegeeinrichtungen und externe Kunden mit hochwertigen Speisen nach dem modernen Cook & Chill-Verfahren. Unsere momentan entstehende Großküche in Michelfeld wird dabei das Herzstück unseres gastronomischen Versorgungskonzeptes – professionell, modern und qualitätsbewusst. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine engagierte Persönlichkeit als Koch/ stellvertretende Produktionsleitung (m/w/d), die Lust hat, mit uns Qualität, Organisation und Menschlichkeit auf ein neues Level zu bringen. Ihre Aufgaben - Unterstützung der Produktionsleitung bei der Organisation, Steuerung und Qualitätssicherung der Speisenproduktion - Mitarbeit bei der Erstellung und Anpassung von Speiseplänen und Rezepturen (inkl. Sonderkostformen) - Sicherstellung eines reibungslosen Produktionsablaufs im Cook & Chill-Verfahren - Kontrolle der HACCP-, Hygiene- und Arbeitsschutzstandards - EDV-gestützte Warenwirtschaft, Lager- und Produktionsdokumentation - Vertretung der Produktionsleitung bei Abwesenheit - Mitwirkung bei der Weiterentwicklung unserer Produktionsprozesse und gastronomischen Konzepte - Anleitung und Motivation der Mitarbeitenden in Küche, Produktion und Spülküche Ihr Profil - Ausbildung als Koch / Köchin mit mehrjähriger Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche - Idealerweise Weiterbildung zum Küchenmeister / Diätkoch oder Kenntnisse in der Systemgastronomie - Erfahrung im Cook & Chill-Verfahren wünschenswert - Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelhygiene, HACCP, Infektionsschutz und Arbeitsschutz - Organisationstalent mit hoher Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein - Führungskompetenz, Teamgeist und Freude an moderner, strukturierter Küchenarbeit - Sicherer Umgang mit gängiger Küchentechnik und EDV-Systemen - Gepflegtes Auftreten, Belastbarkeit und Hands-on-Mentalität Wir bieten - Einen sicheren Arbeitsplatz in einem modernen Familienunternehmen - Klare Strukturen und kurze Entscheidungswege - Wertschätzende Unternehmenskultur mit Fokus auf Teamarbeit und Verlässlichkeit - Eigenverantwortliches Arbeiten in einem erfahrenen Küchenteam - Entwicklungsperspektiven - Leistungsgerechte Vergütung und geregelte Arbeitszeiten Arbeitsort Versorgungszentrum der LDH Service GmbH - Michelfeld (Landkreis Schwäbisch Hall) Jetzt bewerben Sie sind bereit, Verantwortung zu übernehmen und die Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung aktiv mitzugestalten? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung – gerne per E-Mail an [email protected]