About this role
- Kochen und Anrichten der Speisen - neue Gerichte kreieren - Speisekarte und Menüs erstellen - Kalkulation, Einkauf, Lagerführung - Einhaltung der HACCP-Richtlinien - Allgemeines Mise en Place - Anleitung der Küchenhelfer*innen und Azubis - Küchenabläufe planen, überwachen und optimieren