About this role
Dann werde Teil unseres dynamischen Teams im Maximilian, dem einzigartigen Grandhotel im Herzen von Bad Griesbach bei Passau. Hier treffen Tradition und Eleganz auf modernen Komfort. Mit 205 Zimmern, gehobener Küche, einem exklusiven Spa und mitten im größten Golf Resort Europas, ist das Maximilian mehr als ein Hotel. Es ist ein Erlebnis. Im **Maximilian **finden Golfer beste Bedingungen, Wellnessliebhaber vollkommene Entspannung und Genießer kulinarische Höhepunkte – hier hat jeder sein persönliches Refugium. Eingebettet in die sanfte Rottaler Hügellandschaft vereint das Haus Entspannung, Genuss und Inspiration auf höchstem Niveau, und verwandelt jeden Aufenthalt in ein unvergessliches Erlebnis. Unsere 13 Tagungsräume bieten modernste Technik und flexible Gestaltungsmöglichkeiten für Meetings, Seminare und Events jeder Größe. Für aktive Pausen oder Teambuilding steht außerdem unser Golfsimulator im Haus zur Verfügung. Als Auszubildende/-r Koch/Köchin unterstützt Du den Küchenbetrieb, die Zubereitung von Speisen und die Produktionsprozesse und erlernst dabei professionelle kulinarische Techniken und Standards von den Grundlagen bis hin zu fortgeschrittenen Aufgaben. Hauptaufgaben: - Unterstützung bei der Zubereitung von Speisen aus Gemüse, Fisch, Fleisch, Saucen und Desserts - Anwendung grundlegender und fortgeschrittener Kochtechniken (z. B. Braten, Rösten, Grillen, Blanchieren) - Mitarbeit bei der Küchenarbeitsplanung, Portionierung sowie Bestell- und Lagerprozessen - Sicherstellung von Hygiene-, Lebensmittel- und Nachhaltigkeitsstandards (HACCP) - Unterstützung bei der Menüplanung und einfachen Kostenkalkulationen - Mitwirkung bei Qualitätskontrolle, Abfallreduzierung und effizientem Ressourceneinsatz - Fachgerechter Umgang mit Küchengeräten und professionellem Equipment - Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam sowie Abstimmung mit dem Servicepersonal Lernziele: - Erlernen professioneller kulinarischer Techniken und Küchenstandards - Verständnis für Auswahl, Lagerung und fachgerechte Verarbeitung von Lebensmitteln - Kenntnisse über Ernährung, Ernährungsbedürfnisse und Mehrgangmenüs - Strukturierte Arbeitsweise, Zeitmanagement und Teamkoordination in der Küche - Anwendung von Hygiene-, Nachhaltigkeits- und Effizienzprinzipien - Entwicklung eines Qualitätsbewusstseins in der gehobenen Hotellerie Das bringst du mit: - Gerne Hauptschulabschluss oder vergleichbar - Gute Deutschkenntnisse von Vorteil - Interesse an Kochen, Lebensmitteln und Gastronomie - Motivation, Lernbereitschaft und körperliche Belastbarkeit - Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Sorgfalt - Freude an praktischer Arbeit und strukturierten Abläufen Das bieten wir dir: - Praxisnahe Ausbildung in einem modernen Hotelumfeld - Betreuung und individuelle Förderung durch erfahrene Ausbilder - Mitarbeit an spannenden Veranstaltungen und Projekten - Attraktives Ausbildungsgehalt nach Tarif und Zusatzleistungen - Möglichkeit zur Übernahme bei erfolgreichem Abschluss mit unbefristetem Arbeitsvertrag - Digitale Dienstpläne und Zeiterfassung per App - Günstige Verpflegung und Wohnen im Mitarbeiterwohnpark möglich - Günstige Übernachtungsraten via PERSONIGHTS - Mitarbeiterrabatte auf F&B-Leistungen im Golfresort - Kostenlose Nutzung der Fitnessräume und Thermen Wenn Du Dich für eine vielseitige Ausbildung in der gehobenen Hotellerie interessierst und gerne Teil unseres Teams werden möchtest, freuen wir uns auf Dich! Vorab kannst Du gerne auch ein Praktikum machen, um unser Team und den Beruf besser kennenzulernen. Wir freuen uns auf Dich und Deine Bewerbung!