About this role
KOMM ZU UNS - KOMM IN UNSER TEAM Als Sous Chef (m/w/d) verantwortest du deine eigene Station, sorgst für reibungslose Abläufe und bereitest zusammen mit deinem Team kulinarische Gipfelerlebnisse für unsere Gäste. Unsere regionale nachhaltige und bio-zertifizierte Küche spornt dich täglich an, deine Leidenschaft als Sous Chef auf den Teller zu bringen. Wir bieten Selbstbedienung bis Fine Dining auf nahezu 3.000 m mit neuester Küchentechnik und effizienter Küchenlogistik - fernab vom täglich gleichen ,,Einheitsbrei" Eine ausgeglichene Work-Life-Balance durch digitale Arbeitszeiterfassung und Zeitkonten Familienfreundliche Arbeitszeiten ohne Teildienste und Dienstende zwischen 16:30 und 17:30 Uhr, ausgenommen vereinzelte Abendveranstaltungen Kostenlose Bereitstellung der Dienstkleidung Zusätzliche Benefits: Freie Fahrt mit all unseren Bergbahnen Betriebliche Krankenversicherung oder eine Bezahlkarte Fahrradleasing Weihnachts- und Urlaubsgeld Betriebliche Altersvorsorge u. v. m. Das erwartet dich Gewährleistung eines reibungslosen Gesamtablauf im SB & à la Carte Bereich Allgemeine Qualitätskontrolle und Sicherung Sicherstellung der Speisenqualität und Quantität Kontrolle über die Einhaltung von HACCP Richtlinien Operative Leitung des Tagesgeschäfts Koordination eines effizienten Personaleinsatzes Planung, Führung, Training und Motivation des Küchenteams Übernahme von Projekten sowohl in der Planung als auch in der operativen Umsetzung Entwicklung von Rezepturen und Konzepten Das zeichnet dich aus Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder vergleichbare Erfahrungswerte Führungserfahrung in leitender oder stellvertretender Funktion Organisationstalent mit sehr guten kommunikativen Fähigkeiten Ein Blick für Details, gutes Selbstmanagement und Durchsetzungsstärke Hohes Maß an Eigeninitiative, Selbständigkeit und Flexibilität Wir freuen uns auf deine Bewerbung! Bitte bewirb dich online, um Ressourcen zu schonen und die Umwelt zu entlasten. Du hast Fragen? Kontaktiere uns gerne unter +49 8821 797-9075. Bayerische Zugspitzbahn Bergbahn AG | Personalabteilung Olympiastraße 31 | 82467 Garmisch-Partenkirchen #indeed