About this role
<p>Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables. Únete a nuestro equipo para seguir construyendo juntos nuestra historia de éxito.</p> <div><div style="padding:10.0px 0.0px;border:1.0px solid transparent"><div style="word-wrap:break-word"><H2 style="margin:0.0px"><b>Descripción del puesto</b></H2> </div><div><p>Como Supervisor General de Cocina, será responsable de supervisar uno o más establecimientos de alimentos y/o bares en un hotel o resort, lo que puede incluir operaciones de servicio de banquetes. El candidato exitoso planificará, dirigirá y coordinará las actividades de la organización o departamento que sirve alimentos y bebidas para garantizar una operación exitosa y una experiencia excepcional para los huéspedes.</p> </div></div><div style="padding:10.0px 0.0px;border:1.0px solid transparent"><div style="word-wrap:break-word"><H2 style="margin:0.0px"><b>Funciones y responsabilidades del puesto</b></H2> </div><div><ul> <li>Administrar las operaciones diarias de los establecimientos de alimentos y bebidas, asegurando altos niveles de satisfacción de los huéspedes y un servicio de calidad.</li> <li>Desarrollar e implementar políticas, procedimientos y estándares departamentales para mantener operaciones eficientes y efectivas.</li> <li>Supervisar los costos, los ingresos, la mano de obra y el inventario para garantizar que se alcancen o superen los objetivos presupuestarios.</li> <li>Colaborar con otros departamentos (p. ej., cocina, gestión de eventos) para garantizar una coordinación y entrega de alimentos perfectas. y servicios de bebidas.</li> <li>Mantener un entorno seguro e higiénico para el personal y los invitados al cumplir con todas las normas de salud y seguridad aplicables.</li> <li>Reclutar, capacitar, asesorar y evaluar al personal para mantener un equipo de alto rendimiento.</li> <li>Administrar la programación del personal, asegurando una cobertura adecuada para todos los turnos y eventos.</li> <li>Abordar las inquietudes y los comentarios de los huéspedes de manera oportuna y profesional.</li> <li>Mantener actualizaciones sobre las tendencias de la industria, incluidos nuevos productos, servicios y mejores prácticas para mejorar continuamente las ofertas de alimentos y bebidas.</li> <li>Completar las tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen.</li> </ul></div></div><div style="padding:10.0px 0.0px;border:1.0px solid transparent"><div style="word-wrap:break-word"><H2 style="margin:0.0px"><b>Experiencia laboral</b></H2> </div><div><ul> <li>Gestiona el servicio, el apoyo o los asociados y/o supervisores profesionales</li> <li>Adapta los planes y las prioridades departamentales para abordar los desafíos operativos y de recursos</li> <li>Toma decisiones guiadas por políticas, recursos y plan de negocios</li> <li>Recibe orientación moderada</li> <li>Tiene de 1 a 3 años de experiencia laboral</li> <li>Tiene de 0 a 1 año de experiencia gerencial</li> </ul> </div></div><div style="padding:10.0px 0.0px;border:1.0px solid transparent"><div style="word-wrap:break-word"><H2 style="margin:0.0px"><b>Competencias</b></H2> </div><div><div>Trabajo en equipo y colaboración</div><div>Gestión de acciones</div><div>Impacto</div><div>Innovación</div><div>Habilidades interpersonales</div><div>Conocimiento funcional del trabajo</div><div>Liderazgo</div><div>Resolución de problemas</div><div>Desarrollo de talento</div></div></div><div style="padding:10.0px 0.0px;border:1.0px solid transparent"><div style="word-wrap:break-word"><H2 style="margin:0.0px"><b>Educación</b></H2> </div><div><ul><li>Se prefiere un título de asociado o una licenciatura en administración hotelera, administración de empresas o un campo relacionado.</li> <li>Se considerará una combinación equivalente de educación y experiencia.</li></ul></div></div><div style="padding:10.0px 0.0px;border:1.0px solid transparent"><div style="word-wrap:break-word"><H2 style="margin:0.0px"><b>Certificaciones</b></H2> </div><div><p> </p> <ul> <li>Se pueden requerir o preferir certificaciones adicionales</li> </ul> </div></div></div><p>Si considera que reúne los requisitos anteriores, ¡esperamos recibir su solicitud!</p> <p>Todas las personas aplicantes serán evaluadas y consideradas para las oportunidades en PLAYA, sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, edad, genética, identidad o expresión de género, nacionalidad o discapacidad.</p> <p>ID de solicitud: 5260</p>