About this role
<div><div style="padding:10.0px 0.0px;border:1.0px solid transparent"><div style="font-size:12.0px;word-wrap:break-word"><H2 style="font-size:1.0em;margin:0.0px"><b>À propos du poste et des missions</b></H2> </div><div><p style="margin:0.0cm;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="font-family:'Times New Roman', serif">Nous recrutons un demi-chef de partie tournant pour notre restaurant La Capitainerie du Château de Chantilly.</span></p> <p style="margin:0.0cm;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong><span style="font-family:'Times New Roman', serif">Les prérequis</span></strong></p> <ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"> <li style="margin-bottom:0.0cm;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong><span style="font-family:'Times New Roman', serif">Une solide expérience de 3 ans en restaurant brasserie</span></strong><span style="font-family:'Times New Roman', serif"> (requis)</span></li> <li style="margin-bottom:0.0cm;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="font-family:'Times New Roman', serif">Prise de poste immédiate</span></li> </ul> <p style="margin-bottom:0.0cm;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"> </p> <p style="margin:0.0cm;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong><span style="font-family:'Times New Roman', serif">À propos du restaurant</span></strong></p> <p style="margin:0.0cm;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="font-family:'Times New Roman', serif">Le restaurant Brasserie La Capitainerie offre aux visiteurs une escapade gourmande dans la tradition de la gastronomie française.</span></p> <p style="margin:0.0cm;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="font-family:'Times New Roman', serif">Responsabilités</span></p> <ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"> <li style="margin-bottom:0.0cm;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="font-family:'Times New Roman', serif">Réaliser la prestation culinaire chaud et froid</span></li> <li style="margin-bottom:0.0cm;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="font-family:'Times New Roman', serif">Exécuter parfaitement les recettes à partir de fiches techniques</span></li> <li style="margin-bottom:0.0cm;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="font-family:'Times New Roman', serif">Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité</span></li> <li style="margin-bottom:0.0cm;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="font-family:'Times New Roman', serif">Prévoir le matériel et les produits nécessaires aux préparations</span></li> <li style="margin-bottom:0.0cm;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="font-family:'Times New Roman', serif">Réceptionner les livraisons, réaliser les inventaires (le cas échéant)</span></li> <li style="margin-bottom:0.0cm;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="font-family:'Times New Roman', serif">Contrôler et ranger les denrées alimentaires (DLC, température ...)</span></li> <li style="margin-bottom:0.0cm;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="font-family:'Times New Roman', serif">Vous pouvez être amené à encadrer un ou plusieurs demi-chef de partie et/ou commis de cuisine et/ou des apprentis.</span></li> </ul></div></div><div style="padding:10.0px 0.0px;border:1.0px solid transparent"><div style="font-size:12.0px;word-wrap:break-word"><H2 style="font-size:1.0em;margin:0.0px"><b>Compétences et qualités</b></H2> </div><div><ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"> <li style="margin-bottom:0.0cm;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="font-family:'Times New Roman', serif">Expérience confirmée en cuisine acquise en tant que demi-chef de Partie</span></li> <li style="margin-bottom:0.0cm;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="font-family:'Times New Roman', serif">Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes de sécurité alimentaire.</span></li> <li style="margin-bottom:0.0cm;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="font-family:'Times New Roman', serif">Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.</span></li> <li style="margin-bottom:0.0cm;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="font-family:'Times New Roman', serif">Excellentes compétences en communication et travail d'équipe.</span></li> <li style="margin-bottom:0.0cm;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="font-family:'Times New Roman', serif">Passion pour la gastronomie et le service client.</span></li> </ul> <p style="margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"> </p></div></div><div style="padding:10.0px 0.0px;border:1.0px solid transparent"><div style="font-size:12.0px;word-wrap:break-word"><H2 style="font-size:1.0em;margin:0.0px"><b>Informations, rémunérations et avantages</b></H2> </div><div><p style="margin:0.0cm;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong><span style="font-family:'Times New Roman', serif">Informations complémentaires liées au poste :</span></strong></p> <p style="margin:0.0cm;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="font-family:'Times New Roman', serif"><span style="text-decoration:underline">Poste en service continu de jour</span> et travail le week-end requis.</span></p> <p style="margin:0.0cm;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="font-family:'Times New Roman', serif">Nous vous remercions de vérifier votre capacité à vous rendre sur site.</span></p> <p style="margin:0.0cm;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong><span style="font-family:'Times New Roman', serif"> </span></strong></p> <p style="margin:0.0cm;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong><span style="font-family:'Times New Roman', serif;color:#262626">Rémunération et avantages</span></strong></p> <ul style="margin-bottom:0.0cm;margin-top:0.0px"> <li style="margin:0.0cm 0.0cm 0.0cm 3.3333px;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif;text-indent:0.4px"><span style="font-family:'Times New Roman', serif;color:#262626">1997,50 à 2123,40 euros, exprimé en brut mensuel sur la base de 35h, fourchette exprimée selon expérience</span></li> <li style="margin:0.0cm 0.0cm 0.0cm 3.3333px;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif;text-indent:0.4px"><span style="font-family:'Times New Roman', serif;color:#262626">Avantage repas en nature,</span></li> <li style="margin:0.0cm 0.0cm 0.0cm 3.3333px;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif;text-indent:0.4px"><span style="font-family:'Times New Roman', serif;color:#262626">50% de l’abonnement transport mensuel ou annuel, </span></li> <li style="margin:0.0cm 0.0cm 0.0cm 3.3333px;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif;text-indent:0.4px"><span style="font-family:'Times New Roman', serif">Mutuelle et prévoyance,</span></li> <li style="margin:0.0cm 0.0cm 0.0cm 3.3333px;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif;text-indent:0.4px"><span style="font-family:'Times New Roman', serif">13ème mois : selon les conditions d’attribution définies dans les dispositions et accords collectifs en vigueur dans la société.</span></li> </ul> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"> </p></div></div></div>