About this role
<div><div style="padding:10.0px 0.0px;border:1.0px solid transparent"><div style="font-size:16.0px;word-wrap:break-word"><H2 style="font-size:1.0em;margin:0.0px">Über die Rolle</H2> </div><div><p> </p> <p>Als Teil einer der <strong>weltweit größten Verkehrsgastronomen</strong> betreiben wir, <strong>die SSP Deutschland</strong>, an <strong>Bahnhöfen und Flughäfen </strong><u>eigene </u>Verkaufsstellen bekannter Marken: L’Osteria, Starbucks, Frittenwerk, KFC, Burger King, Haferkater, dean&david, Kamps, POINT und viele mehr!</p> <p> </p> <p>Als <strong>Head of Operational Excellence (m/w/d) DACH</strong> treibst Du unsere operative Agenda voran. Du verknüpfst Daten direkt mit messbaren Erfolgen in der Gewinn- und Verlustrechnung (P&L) und gestaltest die Effizienz unserer Standorte in Deutschland, Österreich und der Schweiz aktiv mit.</p></div></div><div style="padding:10.0px 0.0px;border:1.0px solid transparent"><div style="font-size:16.0px;word-wrap:break-word"><H2 style="font-size:1.0em;margin:0.0px"><b>Wir übertragen Dir folgende Aufgaben:</b></H2> </div><div><p> </p> <ul type="disc"> <li style="margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%;font-family:Arial, sans-serif">Personalplanung & -einsatz (75% Zeitanteil):</span></strong><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%;font-family:Arial, sans-serif"> Du überwachst die Personalplanung in Zusammenarbeit mit Operations, HR und Workforce Management (WFM), nutzt WFM-Tools zur Identifikation von Effizienzpotenzialen und unterstützt Manager mit pragmatischen Aktionsplänen.</span></li> <li style="margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%;font-family:Arial, sans-serif">Umsatz- & Transaktionssteigerung:</span></strong><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%;font-family:Arial, sans-serif"> Du trackst und koordinierst Initiativen zur Steigerung von Like-for-Like-Umsätzen sowie Warenkorbgrößen, identifizierst Umsatzverluste und unterstützt gezielte Verkaufsaktionen zu Stoßzeiten, um den Durchsatz zu maximieren.</span></li> <li style="margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%;font-family:Arial, sans-serif">Performance Management & KPI-Steuerung:</span></strong><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%;font-family:Arial, sans-serif"> Du definierst und pflegst das DACH OPEX KPI-System (Umsatz, Produktivität, Personalkosten, Instandhaltung etc.), etablierst wöchentliche und monatliche Performance-Routinen mit Operations und Finance und schaffst transparente Gesamtübersichten nach Standort, Marke und Land.</span></li> <li style="margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%;font-family:Arial, sans-serif">Instandhaltung (R&M) & Standort-Overheads:</span></strong><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%;font-family:Arial, sans-serif"> Du überwachst das Instandhaltungsbudget sowie sonstige Betriebskosten, deckst Fehlbuchungen oder vermeidbare Kostenfresser auf und arbeitest eng mit Operations, Technischer Service und Finance<span style="color:red"> </span>zusammen, um die Lieferantenperformance und Ausgaben zu hinterfragen.</span></li> <li style="margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%;font-family:Arial, sans-serif">Loss Prevention:</span></strong><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%;font-family:Arial, sans-serif"> Du optimierst die Maßnahmen gegen Inventurdifferenzen sowie Bruch und Verderb, stellst sichere Cash-Handling- und Stornierungsprozesse sicher, deckst Kontrollschwachstellen auf und leitest Gegenmaßnahmen ein.</span></li> <li style="margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%;font-family:Arial, sans-serif">Kontinuierliche Verbesserung & Datenanalyse:</span></strong><span style="font-size:10.0pt;line-height:115%;font-family:Arial, sans-serif"> Du analysierst Performance-Probleme (mittels Daten, Workshops und Vor-Ort-Besuchen), erarbeitest Entscheidungsvorlagen für das DACH Executive Team und übersetzt komplexe operative und finanzielle Daten in klare Empfehlungen. Du leitest OPEX-Veränderungsprogramme und baust Business Cases für Investitionen auf.</span></li> </ul></div></div><div style="padding:10.0px 0.0px;border:1.0px solid transparent"><div style="font-size:16.0px;word-wrap:break-word"><H2 style="font-size:1.0em;margin:0.0px"><b>Dafür bringst Du mit:</b></H2> </div><div><p> </p> <ul type="disc"> <li>Mindestens 7–10 Jahre relevante Erfahrung in einem dynamischen Multi-Site-Umfeld - sei es in der Systemgastronomie, im Einzelhandel oder in serviceorientierten Filialstrukturen - idealerweise kombiniert aus den Bereichen Operational Excellence, Kostencontrolling mit P&L-Einfluss, Commercial Analytics oder operativer Führung mit Fokus auf Personaleinsatz und Change Management.</li> <li>Ein tiefes Verständnis von P&L-Treibern auf Standortebene (Umsatz, Durchschnitts Bon, Personalkosten, Wartungs- und Instandhaltungskosten etc.) sowie die Fähigkeit, operative Hebel mit finanziellen Ergebnissen zu verknüpfen.</li> <li>Erfahrung in der Zusammenarbeit mit großen operativen Teams sowie in komplexen Multi-Brand- und Multi-Channel-Umgebungen.</li> <li>Kommunikationsstärke, Durchsetzungsfähigkeit und Empathie, um Stakeholder, Management und externe Partner, zu überzeugen.</li> <li>Eine strukturierte Projektmanagement-Disziplin, um Analysen in die Praxis umzusetzen.</li> <li>Fundierte Kenntnisse in HR-Prozessen und (DACH-Region).</li> <li>Sicherer Umgang mit WFM-Systemen, BI-/Reporting-Tools, POS-Systemen und Finanz-Dashboards.</li> <li>Idealerweise Erfahrung in der Begleitung länder- und markenübergreifende Change-Programme und ein Gespür für Inventurkontrollen und Diebstahlprävention (Shrinkage).</li> <li>Fließende Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch.</li> </ul></div></div><div style="padding:10.0px 0.0px;border:1.0px solid transparent"><div style="font-size:16.0px;word-wrap:break-word"><H2 style="font-size:1.0em;margin:0.0px"><b>Und das bieten wir Dir:</b></H2> </div><div><p> </p> <ul type="disc"> <li>Es erwartet Dich ein dynamisches Arbeitsumfeld in einem international agierenden Unternehmen der Gastronomiebranche.</li> <li>Vielfalt und Teamgeist werden in unserem Team großgeschrieben.</li> <li>Außerdem bieten wir Dir eine fundierte Einarbeitung und flexible Arbeitszeiten.</li> <li>Dein Engagement belohnen wir mit einem unbefristetem Arbeitsvertrag und 30 Tagen Urlaub. </li> <li>Du erhältst bis zu 50% Rabatt in unseren Verkaufsstellen.</li> <li>Wir bieten Dir die Möglichkeit, an unserem Mitarbeiteraktienprogramm teilzunehmen.</li> <li>Du profitierst von Mitarbeiterangeboten bei über 600 namhaften Anbieter wie z.B. adidas, C&A, Thalia, Rossmann.</li> <li>Nutze die Möglichkeit über JobRad, ein Fahrrad oder E-Bike steuerlich begünstigt zu leasen.</li> </ul> <p><strong> </strong></p> <p><strong>Erzähl uns, wer Du bist und wann Du anfangen kannst. Wir freuen uns auf Deinen aussagekräftigen Lebenslauf!</strong></p></div></div></div>