About this role
In unserer Küche unterstützt Du uns bei: #Zubereitung von Mahlzeiten gemäß spezifischer diätetischer Anforderungen für Patienten# #Gewährleistung der Einhaltung von Diätvorschriften, Allergiehinweisen und besonderen Ernährungsbedürfnissen# #Kontrolle an der Bandportionierung# #Selbständige Planung und Organisation der Arbeit im Zuständigkeitsbereich# #Einhaltung der Lebensmittelqualität, -hygiene und -sicherheit# #Kommunikation mit der Ernährungsberatung und den medizinischen Teams# #Schulung und Anleitung des Küchenpersonals hinsichtlich diätetischer Vorgaben und Zubereitungstechniken# #Durchführung von täglich anfallenden Reinigungsarbeiten# Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Ernährungsphysiologie, -wissenschaft, Speisekarten, -pläne zusammenstellen Erweiterte Kenntnisse: Diätetik