About this role
Zur Verstärkung unseres Teams im idyllisch gelegenen Berghotel Talblick, direkt an der BLOCKLINE suchen wir ab August 2026 einen engagierten und verantwortungsbewussten Alleinkoch (m/w/d). In unserem Professionell geführter Kleinbetrieb bewirten wir überwiegend Hotelgäste im Rahmen der Halbpension sowie zusätzliche À-la-carte-Gäste - meist Freizeitsportler, die nur eine Nacht bei und sind. (Kammwegwanderer, Blocklinefahrer u. Rennradfahrer auf dem Stoneman Road) Die Gästeanzahl liegt im Durchschnitt zwischen 10 und 30 Personen, was Ihnen ermöglicht, mit hoher Qualität und Liebe zum Detail zu arbeiten. Ihre Aufgaben: - Eigenständige Zubereitung sämtlicher Speisen (deutsch-/tschechische Küche/ Halbpension & À-la-carte) - Planung und Organisation der Küchenabläufe - Erstellung von Menüs und Tagesangeboten - Fachgerechter Einsatz von Lebensmitteln - Einteilung und Anleitung von Hilfskräften - Sicherstellung von Ordnung, Sauberkeit und Einhaltung der Hygienestandards (HACCP) - Warenbestellung, -annahme sowie Kontrolle von Qualität und Lagerung Ihr Profil: - Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung - Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise - Organisationstalent und Freude am eigenverantwortlichen Arbeiten - Teamfähigkeit und Führungsfähigkeit im kleinen Team - Bewusstsein für Qualität, Frische und Wirtschaftlichkeit - Kenntnisse der Hygienevorschriften Wir bieten Ihnen: - Eigenverantwortliches Arbeiten in einem kleinen motivierten Hotel-Team - Überschaubare Gästezahl mit Fokus auf Qualität statt Masse - Möglichkeit zur kreativen Mitgestaltung der Speisekarte - Arbeiten in attraktiver Lage inmitten einer intakten Natur - Tourismusort mit Blockline, Kammweg, Stoneman Road, ausgedehntes Wandergebiet - eine "kleine heile Welt" nur 1 Stunde von Dresden entfernt - Faire Vergütung und geregelte Arbeitszeiten nach Absprache Wenn Sie Freude daran haben, Gäste mit guter Küche zu begeistern und eigenständig Verantwortung zu übernehmen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! Ergänzende Informationen: Zwingend erforderliche Lizenzen: Belehrung nach Infektionsschutzgesetz (Gesundheitszeugnis) Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Fleischgerichte, Einkauf, Beschaffung, Arbeitsvorbereitung, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, A-la-carte-Küche, Arbeit nach Rezeptur, Sächsische Küche, Deutsche Küche, Tschechische Küche