About this role
<p><strong>Misión</strong></p> <p>Liderar la responsabilidad técnica de la gama de productos asignada</p> <p>Desarrollar nuevos productos para su fabricación en las instalaciones de Puratos México</p> <p> </p> <p><strong>Responsabilidades Generales:</strong></p> <p>− Participa en la definición del Plan de Desarrollo de Productos de la Empresa y lo lleva a cabo en todo aquello que requiere participación de I+D.</p> <p>− Participa en la gestión del portafolio de productos, revisión, identificación de GAPS y renovación de la gama de productos.</p> <p>− En los proyectos de desarrollo asignados:</p> <p>o Ejerce funciones de Project Manager, con plena responsabilidad sobre los Objetivos del Proyecto y tomando las medidas que consideren apropiadas en cada momento.</p> <p>o Lidera el contacto técnico con los clientes, tomando las medidas apropiadas para el éxito de los Proyectos.</p> <p>o Lidera y coordina todos los aspectos técnicos relacionados con los Proyectos de Desarrollo desde el inicio del proyecto hasta la implantación y validación del nuevo producto en producción, en coordinación con las posibles áreas implicadas (Comercial, Marketing, Operaciones, e I+D del Grupo).</p> <p>− Asigna los proyectos de desarrollo al Research Manager y los supervisa en función de la autonomía del Research.</p> <p>− Supervisa las funciones y evolución del Research Manager.</p> <p>− Da respuesta a las consultas técnicas sobre producto planteadas por los Clientes, ya sea directamente o en coordinación con el Área Comercial, ya sea telefónicamente o a través de Visitas cuando sea necesario.</p> <p>− Da respuesta a las consultas técnicas sobre producto planeadas por diferentes áreas Internas.</p> <p>− Define y mantiene las fórmulas en el sistema informático vigente de acuerdo con la Normativa interna aplicable.</p> <p>− Investiga, propone desarrolla e implementa reformulaciones o ajustes en procesos de los productos existentes que permitan aumentar sus prestaciones y/o reducir sus costes.</p> <p>− Iniciar la creación en el sistema de nuevas materias primas y productos acabados en el sistema en coordinación con LIC.</p> <p>− Define las proporciones de productos a reconvertir (tabla reconversión estándar y especiales) dentro del Programa de Producción, en coordinación con Operaciones.</p> <p>− Elabora las fichas técnicas de los productos fabricados por Puratos México.</p> <p>− Define la ficha de parámetros técnicos de las nuevas materias primas teniendo en cuenta los requisitos relacionados con Calidad, Seguridad Alimentaria y certificaciones aplicables.</p> <p>− Imparte formación técnica tanto interna como externa</p> <p>− Mantiene permanentemente actualizado su nivel de conocimientos técnicos con el fin de desarrollar sus funciones</p> <p>− Se mantiene al día de la normativa aplicable al sector</p> <p> </p> <p><strong>Requisitos:</strong></p> <p>- Formación Universitaria en el ámbito científico, tecnológico (Química, Biología, Agroalimentaria, Biotecnología, Tecnología de alimentos..)</p> <p>- Inglés mínimo nivel B2</p> <p>- Formación en la norma de seguridad alimentaria en vigor.</p> <p>- Formación básica en la definición e implantación de los APPCC</p> <p><strong>Conocimientos</strong></p> <p>- Conocimiento de producto final, materia prima y aplicación de Chocolate</p> <p> </p> <p>- Experiencia / conocimiento del mercado</p> <p>- MSOffice nivel medio-superior</p> <p>- Legislación alimentaria vigente</p>