About this role
Beschreibung der Aufgaben: -Einhalten der Ordnungs- und Hygienevorschriften nach HACCP -Vor- und Nachbereitung der Arbeitsbereiche, des a la carte Geschäfts und der Veranstaltungen -Verräumen von Ware (nach Lastenhandhabungsverordnung) -Einhalten der Lagerlogistik anhand der Betriebsordnung und den HACCP Vorschriften -Warenkontrolle sowie Kontrolle der Kühlketten nach HACCP -Umgang mit Küchenmaschinen nach Vorgaben der Sicherheitsbestimmungen -Umgang mit Reinigungsmitteln nach den vorgegebenen Sicherheitsbestimmungen -Kenntnis über das feste und wechselnde Angebot des Betriebes bzgl. aller Speisen deren Fertigungsweisen und deren Inhaltsstoffe incl. der Allergene und Zusatzstoffe -Zubereitung von allen Speisen -Anleiten von Küchenhilfen -Warenausgabe an Gäste und kassieren der Gäste Qualifikation / Anforderungen -Teamfähigkeit -Körperliche Belastbarkeit -Zuverlässigkeit -Geschicklichkeit -Arbeitsmotivation -Gepflegtes Erscheinungsbild -Gute Deutschkenntnisse Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Vorspeisen (Horsd'oeuvre) zubereiten, Arbeitsvorbereitung, Speisen zubereiten und anrichten, Suppenzubereitung