About this role
Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) ..............ab sofort ..............Vollzeit ..............Bonn Die LEHMANNs Gastronomie GmbH ist ein familiengeführtes Cateringunternehmen mit Sitz in Bonn. Wir sind Spezialisten für die Kinder- und Schulverpflegung und beliefern täglich über 200 Einrichtungen im Rheinland mit hochwertigen und frischen Gerichten. Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir als Unterstützung für unsere Produktion einen stellvertretenden Küchenleiter/in (m/w/d). Gewinnen Sie spannende Einblicke in die Prozesse eines modernen Unternehmens, schreiben Sie mit an unserer Erfolgsgeschichte und werden Sie ein wertvoller Teil unseres Familienbetriebs. Unser Angebot: • Ein abwechslungsreiches Aufgabenfeld in einem modernen, dynamischen Team. • Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und Prozesse aktiv mitzugestalten. • Ein angenehmes Arbeitsklima in einem hochmodernen Arbeitsumfeld. • Flache Hierarchien und kurze Kommunikationswege für eine schnelle Umsetzung Ihrer Ideen. • Einen sicheren Arbeitsplatz in einem aufstrebenden Unternehmen. • Betriebliche Altersvorsorge und ein leistungsbezogenes Bonusprogramm „Edenred City Card“ (steuerfreier Sachbezug) nach bestandener Probezeit. • JobRad – steuerbegünstigtes Fahrradleasing zur privaten Nutzung für umweltbewusste Mobilität. • Ein hausinternes Physioangebot durch Jobmassage zur Förderung Ihrer Gesundheit. • Freie Mitarbeiterverpflegung im hauseigenen Bistro. • Kostenlose Mitarbeiterparkplätze. • Exklusive Corporate Benefits für unsere Mitarbeiter. Ihre Aufgaben: • Sie arbeiten eng mit der Küchen- und Betriebsleitung zusammen und übernehmen stellvertretend die Verantwortung für das Küchenteam im Bereich Cook & Chill. • Sie unterstützen den Küchenchef bei der Umsetzung unserer betrieblichen Standards • Sie übernehmen stellvertretend die Einteilung der Mitarbeitenden und die Verantwortung für die Produktionsplanung • Sie sind verantwortlich für die Zubereitung von warmen und kalten Speisen, überwiegend nach vorgegebener Rezeptur. • Sie gewährleisten einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft und stellen dabei höchste Hygiene- und Qualitätsstandards sicher. • Sie übernehmen die Verantwortung für die kundenbezogene Kommissionierung sowie die termingerechte Bereitstellung der Speisen. • Sie sorgen für ein motiviertes und gut funktionierendes Team, indem Sie Arbeitsabläufe optimieren und die Mitarbeitenden kontinuierlich unterstützen. • Sie erkennen als „aufmerksamer Beobachter*in“ fortlaufend Schwachstellen sowie Potenziale zur Prozessoptimierung und entwickeln daraus gezielte Verbesserungsvorschläge zur nachhaltigen Steigerung von Effizienz und Qualität. Ihr Profil: • Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Berufserfahrung in vergleichbarer Position in der Gemeinschaftsverpflegung. • Sie arbeiten eigenverantwortliche, sehr zuverlässig und gewissenhaft. • Ein hohes Maß an Belastbarkeit, Einsatzbereitschaft und Durchsetzungsvermögen zeichnet Sie aus. • Sie verfügen über eine zielorientierte, motivierende, empathische und wertschätzende Führungskompetenz. • Sie besitzen ausgeprägte organisatorische und analytische Fähigkeiten. • Sie haben Erfahrung im Umgang mit großen Teams sowie in der Schnittstellenkommunikation. • Idealerweise bringen Sie Erfahrung im Umgang mit dem Cook & Chill-Verfahren mit. • Sie verfügen über gute Deutschkenntnisse und ein ausgeprägtes Zahlenverständnis. Schwerbehinderte Bewerber (m/w/d) werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt Jetzt bewerben Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen. LEHMANNs Gastronomie GmbH Saime-Genc-Ring 31, 53121 Bonn www.lehmanns-gastronomie.de Ellen Mandt Tel. 0228 850 261-20 E-Mail: [email protected]