About this role
Wir suchen ab sofort einen Sous-Chef (m/w/d) für die Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs, entsprechende Berufserfahrung ist Voraussetzung Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Lebensmittelrecht, Lebensmittelhygiene, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, Vegane Küche, Vegetarische Küche, Betriebsleitung, Betriebsführung, Kosten- und Leistungsrechnung, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Betriebsmitteleinsatz planen, Suppenzubereitung Erweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten