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Stellenanzeige: Sous-Chef (m/w/d) Arbeitsort: Restaurant Peperoncino Leverkusen Eintrittstermin: Ab sofort / nach Vereinbarung Anstellungsart: Vollzeit / Teilzeit / unbefristet / Über uns Unser Restaurant Restaurant Peperoncino steht für gehobene mediterrane Küche / regionale Spezialitäten / Italienische Gerichte/ nachhaltige Gastronomie]. Mit Leidenschaft für Qualität, Kreativität und Gastfreundschaft wollen wir unsere Gäste täglich aufs Neue begeistern. Ihre Aufgaben - Gesamtverantwortung für die Küche, Speisenplanung und Warenwirtschaft, zunächst in 2. Linie - mit Perspektive auf die Position der Küchenleitung (m/w/d) - Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams - Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP) - Entwicklung saisonaler Speisekarten und Menüs - Kostenkontrolle und Zusammenarbeit mit Lieferanten - Enge Zusammenarbeit mit dem Service- und Management-Team Ihr Profil - Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) - Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position - Kreativität und Leidenschaft für gutes Essen - Organisationstalent, Führungsstärke und Teamgeist - Hohes Verantwortungsbewusstsein und Belastbarkeit - Gute Kenntnisse in Warenwirtschaft und Kalkulation Wir bieten - Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum - Ein motiviertes, professionelles Team - Leistungsgerechte Vergütung und ggf. Bonusregelung - Geregelte Arbeitszeiten / flexible Dienstplanung - Möglichkeiten zur Weiterbildung und persönlichen Entwicklung - Ein modernes Arbeitsumfeld in einer etablierten Gastronomie Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung mit Lebenslauf, Zeugnissen und möglichem Eintrittstermin. Bitte senden Sie Ihre Unterlagen per E-Mail an: 📧 Mail : [email protected] 📞 Für Rückfragen: 02173 160 23 63 🌐 Weitere Infos unter: Ristorante-peperoncino.de Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Food and Beverage/Wirtschaftsbereich Erweiterte Kenntnisse: Fischwaren, Fleischgerichte, A-la-carte-Küche, Vorratshaltung, Gehobene Küche, Feine internationale Küche Expertenkenntnisse: Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Speisen zubereiten und anrichten, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Mediterrane Küche, Italienische Küche