About this role
Die Jugendherberge Biggesee mit 252 Betten und ca. 27.000 Übernachtungen jährlich sucht eine Küchenleitung (m/w/d). Unsere Gäste sind Schulklassen, Vereine, Familien und Firmen. Aufgaben: Planung und Organisation des Küchenbetriebs, Speisepläne, Warenbestellungen, Lagerverwaltung, Koordination des Küchenteams auf Augenhöhe, Mitarbeit in der täglichen Produktion, Einhaltung der Hygienestandards (HACCP). ANFORDERUNGEN: Abgeschlossene Ausbildung im Küchenbereich oder Gemeinschaftsverpflegung, Berufserfahrung als Küchenleitung oder vergleichbar, Organisationstalent, Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein. WIR BIETEN: Geregelte Arbeitszeiten, Verpflegung im Betrieb, DJH-Mitgliedschaft, Freiübernachtungen in Jugendherbergen, wertschätzende Arbeitsatmosphäre. Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Betriebsleitung, Betriebsführung, Lebensmittelhygiene, Speisen zubereiten und anrichten, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Warenannahme, Wareneingangskontrolle