About this role
Für unsere kleine Brasserie in Herzen von Bad Neuenahr-Ahrweiler suchen wir ab sofort eine/-n engagierte/-n, kreative/-n und freundliche/-n Koch/Köchin (m/w/d) der/die mit Leidenschaft & Liebe zum Detail unsere Gäste kulinarisch begeistern möchte. Unser Restaurant bietet Platz für 30 Gäste in einer entspannten und modernen Atmosphäre. Die Französische gehobene Küche bildet die Basis auf der bei uns gekocht wird, hinzu kommen diverse Internationale Einflüsse, besonders in Richtung asiatisch und orientalisch. Es wird ausschließlich mit frischen und hochwertigen Produkten gearbeitet, auf den Einsatz von Convenience Produkten verzichten wir komplett. Zu Deinen Aufgaben gehören: -Vorbereitungen für das Tagesgeschäft -Zubereiten kalter & warmer Speisen -Einbringen eigener Ideen -Sauberes, gewissenhaftes arbeiten unter Einhaltung der HCCP Vorschriften -Und natürlich gehören auch die Aufräumarbeiten mit dazu Wir bieten Dir: -Einen modernen Arbeitsplatz in einem kleinen, netten, familären Team -Eine unbefristete Anstellung -5-Tage Woche. Dienstag & Mittwoch sind unsere Ruhetage -30 Tage Urlaub. Wir machen Betriebsferien im Januar, Sommer & Herbst -Wir unterstützen Dich bei der Wohnungssuche Das bringst Du idealerweise mit: -Leidenschaft für eine frische, gehobene Küche -Eine Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit entsprechender Berufserfahrung -Zuverlässigkeit, Kreativität & ein hohes Qualitätsbewustsein -Gute Fach & Produktkenntnisse -Eine Prise Humor kann nicht schaden denn bei uns wird viel gelacht Wir freuen uns auf Deine Bewerbung Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Beilagenzubereitung, Gehobene Küche, Französische Küche, Nouvelle Cuisine, Asiatische Küche, Internationale Küche, Japanische Küche, Feine internationale Küche Erweiterte Kenntnisse: Fischgerichte, Gerichte aus Meeresfrüchten, Fischwaren, Fleischgerichte, Soßen-, Marinadenzubereitung, Vorspeisen (Horsd'oeuvre) zubereiten, Vorratshaltung, A-la-carte-Küche, Garnieren (Speisen), Gemüse-, Salatzubereitung Zwingend erforderlich: Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Speisen zubereiten und anrichten, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Arbeitsvorbereitung, Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur