About this role
Wir sind eine der führenden deutschen Exportweinkellereien an der Mosel.
Als eine namhafte, zukunftsorientierte und qualitätsbewusste Weinkellerei möchten
wir den stetig wachsenden Anforderungen im Weinbereich auch zukünftig gerecht werden
und bilden ab 01.08.2026 zum/r Weintechnologen/technologin (m/w/d) aus.
**Auszubildende/n zum Weintechnologe/Weintechnologin (m/w/d)**
**Das erwartet Dich……………**
Als Weintechnologe verfolgst und begleitest Du bei uns den Weg des Weines vom erzeugenden Winzer bis zum fertigen Produkt in der Flasche. Der Weintechnologe überwacht die Gärung, verschneidet, schönt und filtriert mit dem Ziel einen guten Wein herzustellen.
Während der dreijährigen Ausbildung erlernst Du alle notwendigen biologisch-chemischen Kenntnisse und handwerklichen Fähigkeiten, die Du benötigst, um einen hochwertigen und perfekten Wein herzustellen, diesen zu analysieren und zu bewerten.
Du lernst neben der Weinkellerei auch die Abfüllung und weitere interessante Bereiche unseres Unternehmens, wie das Labor und das Qualitätsmanagement, kennen.
· Annahme der Trauben und Überprüfung der Qualität
· Überwachung und Steuerung des Gärvorgangs
· Durchführung von Laboruntersuchungen
· Filtration von Most und Wein
· Bedienung und Wartung modernster Kellertechnik
· Kennenlernen d. Abfülltechnik in den versch. Bereichen der
Flaschenfüllung der Bag-In-Box u. KEG-Anlagen
**Wir erwarten von Dir…….**
· Abgeschlossene Schulausbildung
· Technisches Verständnis und Freude am Umgang mit technischen Maschinen
· Interesse für biologische und chemische Vorgänge
· Sorgfältige Ausführung der Arbeit
· Interesse am Genussprodukt Wein
· Engagement, Kreativität, Neugierde, Selbständigkeit sowie Spaß an der Arbeit im Team
**Benefits……..**
· Weihnachts- u. Urlaubsgeld
· Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
· 30 Urlaubstage (ab 18 Jahre)
· Geregelte Arbeitszeiten (38 Std.) 5-Tage-Woche (Mo.-Do. 7.30-16.30 Uhr, Fr. 7.30-12.30 Uhr)
· flache Hierarchien und kurze Dienstwege in einem mittelständischen Unternehmen
· Teilnahme an Weiterbildungen
· kostenlose Arbeitskleidung
· kostenlose Parkplätze
Bitte sende Deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen an:
**Schmitt Söhne GmbH**
**Weinkellerei**
**Weinstraße 8**
**54340 Longuich**
**Telefon 06502/4090**
**E-Mail: [email protected]**