About this role
Pourquoi nous rejoindre ?
Perspective d’évolution rapide : devenez Chef de Cuisine rapidement (remplacement dans le cadre du départ à la retraite de notre Chef actuel)Établissement en plein développement : ouverture d’un deuxième point de restauration et d’un spa en 2027Environnement varié : brasserie, séminaires, mariages, anniversaires et événements privésÉquipe motivée et dynamique : vous recrutez, encadrez, formez et développez les compétences de vos collaborateursAutonomie et créativité : participez à la création des menus et à l’évolution de l’offreVos missions
Assister le Chef de cuisine et superviser la brigade au quotidienGarantir la qualité, la présentation et la température des platsParticiper à la mise en place et à la préparation des mets pour brasserie et événementsEncadrer et développer les chefs de partie, commis et apprentisGérer stocks, approvisionnements et inventairesVeiller au respect des normes d’hygiène et sécuritéParticiper à l’élaboration des cartes et menus et proposer de nouvelles idées pour nos clientsRemplacer le Chef de cuisine en son absence et assurer la cohésion de la brigade Expérience confirmée en cuisine (première expérience en second de cuisine souhaitée)Maîtrise des techniques culinaires et polyvalence sur tous les postesLeadership et sens du management d’équipeOrganisation, rigueur et créativitéGoût du challenge et envie d’évoluer rapidementSens du service client et esprit d’équipe Contrat : CDI
Équipe : 10 collaborateurs + 2 apprentis
Rémunération : selon profil et expérience
Avantages : Prise en charge à 50% de l’abonnement à la salle de sport Rituels (accès gratuit aux équipements à la réouverture de notre centre), avantages du groupe Accor (hôtels, restaurants et partenaires)