About this role
Job Category: Quality
Job Family: Sanitation
Job Description: Buscamos a una persona que lidere, supervise y fortalezca los programas de limpieza, sanidad e inocuidad en planta, asegurando el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, requisitos legales y lineamientos internos para garantizar productos seguros y de alta calidad.
Actividades y responsabilidades
• Liderar y supervisar los programas de limpieza, sanitización e inocuidad en planta. • Asegurar que el equipo de Seguridad Alimentaria y Sanidad cuente con herramientas, capacitación y seguimiento para el cumplimiento de sus objetivos. • Monitorear la ejecución del plan maestro de limpieza y verificar la efectividad de los procesos mediante swabs y bioluminiscencia. • Coordinar actividades de sanidad con Producción, Mantenimiento y Calidad para asegurar condiciones óptimas antes del arranque de líneas. • Dar seguimiento a programas de control de plagas, químicos de limpieza, inventarios y cumplimiento de normativas sanitarias aplicables. • Participar en auditorías, análisis microbiológicos y acciones correctivas para prevenir riesgos e incidentes de inocuidad. • Impulsar la mejora continua, la capacitación del personal y la comunicación de riesgos al equipo de liderazgo.
Requisitos y habilidades:
• Escolaridad: Título universitario en Ingeniería en Alimentos, Química, Bioquímica, Químico Farmacobiólogo o carrera afín. • Experiencia mínima de 2 años en puestos similares, preferentemente en la industria alimenticia. • Conocimientos en microbiología, análisis de muestras, calibración de equipo de laboratorio y manejo de químicos. • Dominio de normativas y requerimientos sanitarios aplicables, incluyendo NOM´s y sistemas de inocuidad. • Conocimiento en control de plagas, limpieza y sanitización, HACCP, PCC y sistemas de gestión de inocuidad como FSSC 22000. • Manejo de paquetería Office. • Inglés intermedio. • Liderazgo y gestión de equipos. • Capacidad analítica y enfoque en mejora continua. • Comunicación efectiva y trabajo colaborativo con diferentes áreas. • Orientación al servicio y sentido de urgencia. • Compromiso con la seguridad alimentaria, el orden y la disciplina operativa.