About this role
<p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong>Restaurant Development & Innovation Specialist (m/f)</strong></p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong> </strong></p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">O Pestana Hotel Group é o maior grupo hoteleiro multinacional de origem portuguesa, com mais de 100 hotéis e pousadas e presença em 16 países.</p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"> </p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong>ÁREA/DEPARTAMENTO</strong></p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong> </strong></p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Quer contribuir para a inovação, desenvolvimento e rentabilidade da oferta de restauração do maior grupo hoteleiro em Portugal?</p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"> </p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">A área de Restaurant Development & Innovation do Pestana Hotel Group acompanha projetos de abertura de novos restaurantes, bem como iniciativas de melhoria, reposicionamento e rebranding de conceitos já existentes, assegurando uma ligação próxima entre produto, operação, comunicação e performance. Procuramos um perfil analítico, com forte orientação para dados, conhecimento técnico do setor e capacidade de transformar informação em decisões práticas, com foco maioritariamente de backoffice, mas com impacto direto na qualidade e rentabilidade do produto.</p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"> </p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong>AS TUAS PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES:</strong></p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong> </strong></p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">• Participar em projetos de abertura, melhoria e rebranding de restaurantes, acompanhando as várias fases do projeto desde a conceção até à implementação, ativação e comunicação.</p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">• Apoiar a definição e otimização de conceitos, cartas, pricing e oferta, assegurando equilíbrio entre atratividade para o cliente, viabilidade operacional e rentabilidade do negócio.</p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">• Analisar dados de produto, vendas, consumo, custos, margens e outros indicadores de F&B, transformando informação em recomendações práticas para suporte à decisão.</p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">• Construir mapas, reports e dashboards de acompanhamento, garantindo uma monitorização clara da performance dos restaurantes e dos projetos em curso.</p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">• Trabalhar em articulação com equipas de F&B, Operações, Marketing, Branding, Design, Compras e unidades hoteleiras, assegurando alinhamento entre conceito, operação e comunicação.</p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">• Identificar oportunidades de melhoria contínua através de benchmarking, análise de tendências, recolha de feedback e avaliação de resultados após implementação.</p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"> </p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong>QUEM PROCURAMOS?</strong></p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong> </strong></p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">• Perfil analítico, com forte orientação para dados e capacidade de transformar informação em decisões práticas;</p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">• Conhecimentos de análise de rácios, margens, custos, pricing, produto, vendas e rentabilidade em contexto de F&B;</p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">• Capacidade para construir mapas, dashboards e ferramentas de acompanhamento;</p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">• Conhecimento técnico de bebidas, categorias de produto e compreensão dos processos operacionais de F&B, será valorizado;</p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">• Elevada capacidade de organização e estruturação de informação;</p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">• Gosto pelo setor da restauração e curiosidade por produto, operação e tendências;</p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">• Boas capacidades de comunicação;</p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">• Atenção ao detalhe, espírito colaborativo e orientação para resultados;</p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">• Bons conhecimentos de Excel e PowerPoint;</p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">• Fluência em inglês será valorizada.</p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong> </strong></p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong>O QUE OFERECEMOS:</strong></p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong> </strong></p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">• Contrato de trabalho sem termo</p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"> </p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">• Regime Híbrido de trabalho;</p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"> </p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong>Localização:</strong> Lisboa</p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"> </p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">No Pestana Hotel Group comprometemo-nos a oferecer-lhe possibilidades contínuas de desenvolvimento e aprendizagem, através da nossa Pestana Academy. Terá a oportunidade de contactar com um ambiente multicultural e internacional do qual fazemos parte. Estamos também comprometidos com o nosso profundo respeito pelo Planeta, sendo que somos todos apenas Planet Guests.</p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong> </strong></p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong>Junte-se à grande família do Pestana Hotel Group.</strong></p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong> </strong></p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong>Time to be One, Time to be Pestana</strong></p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong> </strong></p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong>ENVIA-NOS O TEU CV!</strong></p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><em> </em></p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><em>Os dados recebidos serão guardados pelo Pestana Hotel Group, que os utilizará apenas para efeitos de recrutamento durante um prazo de 5 anos após a sua receção.</em></p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong><em> </em></strong></p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><em>Poderá, em qualquer momento e de forma gratuita, exercer os seus direitos de acesso, retificação ou eliminação dos dados, oposição, limitação e portabilidade dos seus dados, através do endereço de email [email protected] ou através de carta registada para o Pestana Hotel Group, Rua Jau, n.º 54, 1300-314 Lisboa, que atua na qualidade de responsável pelo tratamento de dados. Em qualquer dos casos, caso considere que o Pestana Hotel Group violou ou possa ter violado os direitos de que dispõe nos termos da legislação aplicável sobre proteção de dados, poderá apresentar uma reclamação perante a Comissão Nacional de Proteção de Dados.</em></p>