About this role
Contrôler et ranger les marchandises de sa partieFabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partieOrganiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentisRespecter les règles d'hygiène et de sécurité
Polyvalence Connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de cuisineConnaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.