About this role
Missions principales :
1. Préparation des aliments : - Participer à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, lavage). - Aider à la réalisation de plats en respectant les recettes établies.
2. Gestion de la cuisine : - Assurer la propreté des postes de travail et des équipements. - Ranger et maintenir l'ordre dans les stocks d'ingrédients et de fournitures.
3. Participation au service : - Aider au dressage des plats et à leur expédition lors du service. - Collaborer avec le reste de l'équipe pour assurer un service fluide.
4. Respect des normes : - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Appliquer les procédures de HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point).
5. Collaboration : - Travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et les autres membres de l'équipe cuisine. - Être ouvert à la formation et à l'apprentissage des techniques culinaires.
Profil :
- Formation : - Diplôme en cuisine (CAP cuisine ou équivalent) est un plus, mais non obligatoire.
- Expérience : - Une première expérience en cuisine est souhaitée, mais les débutants motivés sont également les bienvenus.
- Compétences : - Connaissance des techniques de cuisine de base. - Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe. - Rigueur et respect des consignes.
- Qualités personnelles : - Passion pour la cuisine et le service client. - Capacité à travailler sous pression. - Bonne communication et esprit d'équipe.